歌王陈奕迅:吃好了才能出发

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  在华语乐坛,陈奕迅无疑是个另类。他是环球唱片钦定“歌神”张学友的接班人,也是众口称赞的“灵魂歌者”;他是出道20年,发行过各类专辑40多张,开过数百场演唱会的“印钞机”,相貌和身材都一般,是个完全靠实力打拼的“老黄牛”。他在乐坛屹立不倒、婚姻也幸福满满的独家秘籍,竟然是“吃”……
  留学9年做得一手好面
  2016年1月1日晚,“2015年度叱咤乐坛流行榜”揭榜,获得“最佳男歌手”(银奖)、“至尊歌曲”两项大奖的陈奕迅却公然缺席。好友容祖儿爆料其缺席原因:“吃火锅去了。”
  容祖儿说得没错。对陈奕迅来说,吃,是可以和唱歌并列第一的爱好,也是他一路走来最好的强心剂。“吃吃喝喝的人生才够味。”“把今天的晚饭吃饱了,明天再谈减肥!”这就是陈奕迅,香港娱乐圈公认的“吃货达人”……
  1974年,陈奕迅出生于香港一个十分富足的家庭。和很多出身于贫寒之家,为改变家境而出道的名人不一样,陈奕迅上的是全香港最好的幼儿园和小学,但儿时的他不爱学习,常常逃课去看电影、听歌。他还没到家,父亲已经接到老师的电话。担心挨骂,陈奕迅干脆去外面找个小餐馆解决完晚餐后再回家。“吃饱了再挨打,就不会疼了。”他调侃道。
  从小就不爱学习还不服大人管教,从不觉得家里厨师烧的饭菜比大排档的好吃,儿时的陈奕迅是父母眼中的淘气包。所以他刚满12岁,父亲就决定送他去英国读书。
  陈奕迅一硬气,就一个人去了英国。不要请保姆,不需要人陪读,他拖着大大的行李箱向往着一个人的自由。没带多少衣服和课本,行李箱塞的竟全是速食面。“那真是一次非常可恶的离别,那么小的一个男孩,独自站在异国他乡的街头。第一次明白世界上为什么有‘乡愁’这两个字。幸好,我背着妈妈带了很多好吃的。”多年以后,陈奕迅还记得12岁离家的情景。
  小小年纪就被家人扔到国外的孤独、委屈可想而知。陈奕迅就读的中学在英格兰西南部一个小乡村,附近只有一家酒吧和一个小商店。从小就爱吃大排档和拉面的陈奕迅。吃了半个月自带的速食面,然后又吃了半个月面包,再吃了半个月煮鸡蛋。对于吃,他有点积习难改,对西餐一点兴趣都没有。怎么办?之前连厨房都没进过的陈奕迅,开始自己下厨做饭。
  陈奕迅爱吃面条,他买来英式面条和调料,用宿舍的一只老电饭锅开始了自给自足的尝试。白水煮挂面,然后放盐、香油,再放两片罐头肉,居然也超级好吃!远在香港的父母担心陈奕迅不适应,托英国的朋友去看他,没想到这小子一日三餐自己做饭,还按时上课下课,完全变成了乖小孩!
  自己煮了一年多挂面后,陈奕迅托香港的朋友,去他常去的那家牛腩面店问到了菜谱,然后用朋友寄来的牛腩调料,自己用电饭锅煮牛腩面吃。不断摸索试验,居然也能把牛腩炖得无比酥软够味。
  来英国3年,陈奕迅整整吃了3年面条还不觉得腻烦。“肚里装满面条的感觉,那种幸福和满足,你们能体会到吗?”陈奕迅说,尽管远在异乡,因为花了太多时间在吃上,而且也吃得欢畅,他却还是那么想家。
  后来,高中和大学是在伦敦上的,唐人街上有各种中餐厅。陈奕迅开始一家家地尝,然后选定两家广式茶餐厅,一家的烧鸭饭做得无比好吃,而另一家的牛腩拉面特别地道。就这两样,陈奕迅一吃5年也不腻。
  港式情侣最爱鱼蛋粉
  1995年,21岁的陈奕迅回到香港过暑假,参加TVB举办的第14届新秀歌唱大赛受到关注。就这样提前结束金斯顿大学的学业,陈奕迅一脚踏入香港歌坛。
  虽然父亲是政府高官,但陈家在娱乐圈没有任何后台,何况家人也极力阻碍。陈奕迅初入娱乐圈异常寂寞和辛苦,一切都得靠自己打拼。
  忙的时候5天5夜不曾合眼。其他人为了补充体力,吃燕窝、喝参鸡汤,有空就会补一觉。但陈奕迅忙完就飞奔到大排档。
  回到香港后,他爱上了鱼蛋粉,这是一种潮州特色美食。“地道的桂林米粉,以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底,加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、云吞、炸鱼皮、鲜葱为配料。如果再浇一勺油炸辣椒酱,就是人间美味!”陈奕迅会这样专业地给人推荐鱼蛋粉。
  熬了几个通宵,好不容易能收工回家,陈奕迅不会让家里的司机来接,而是先去旺角一家大排档吃一碗鱼蛋粉,吃完后再打包一份回家,临睡前再吃一顿,否则根本睡不着。
  家里厨师精心做的饭菜,不是在节日或父母生日,陈奕迅绝对不会吃。一是精心做的饭菜不合他胃口,二是他做不到在饭桌上规规矩矩,连喝汤都不能出声。他觉得,吃饭的乐趣就在于吃自己想吃的,而且是随心所欲地吃。如果光有仪式感,那就没味道了。
  1996年,陈奕迅和后来成为他妻子的徐濠萦相识。尽管时隔多年,很多人觉得早已结婚成家的两人,其实个性、爱好和金钱观都大相径庭很不般配。但是陈奕迅说:他喜欢吃的东西会一吃多年都不腻味,这在别人看来不可思议,但他自己却吃得特别幸福。爱一个人也是如此,当事人感到幸福就行了。
  当然,熟悉陈奕迅的人知道,他之所以喜欢徐濠萦,是因为她有着和他一样的饮食习惯:“不爱高大上,只吃大排档。”
  “再去吃烧鹅饭或鱼蛋粉时,身边就有人陪着,就不会吃得那么匆忙和不顾及形象。或者你一个人去的时候,也会很幸福地给她打包一份带回去。”陈奕迅说。他和女友都名不见经传时,去的是藏在旺角旮旯里的小餐厅。
  当时两人都没车,徐濠萦爱跑步,陈奕迅就陪着她跑,跑到筋疲力尽后再去吃鱼蛋粉。后来他成了大红大紫的歌手,两人依然每隔一天,都要去旺角吃牛腩面或鱼蛋粉。和其他人一样排队,在吵嚷的大排档吃得大汗淋淋,有粉丝要合影也不拒绝。有人说:“你现在是大明星了,怎么还能去那种老百姓去的大排档吃鱼蛋粉?”陈奕迅说:“如果生活全部都要作秀,还有什么意思?”
  1998年,陈奕迅凭借《超人的主题曲》获得儿歌金曲金奖,有了无数小歌迷。有次他去旺角吃鱼蛋粉,邻桌的小朋友跑过来唱这首歌给他听。于是他边吃边跟小朋友合唱,这就是他最快乐的时刻。   2006年,陈奕迅和相恋十年的徐濠萦结婚。有人问他,为何还是娶了大家都不认可的徐濠萦?陈奕迅说:“你知道吗?每次我出国回香港,想吃牛腩面想得要死的时候,她一定会打包一份我常去那家餐厅的牛腩面来接机。每当我疲惫、悲伤了,她二话不说,就拉着我去吃鱼蛋粉。”
  对他而言,生活幸福与否,爱情是否般配,就像吃到肚里的食物,舒不舒服只有自己最明了。
  广播美食成“吹神”
  当然,之所以依然有很多人说陈奕迅和徐濠萦不般配,是因为两人的确有太多差异。陈奕迅性子慢,生活上不讲究,相反徐濠萦却性子急、爱名牌奢饰品。如此不搭调却一直恩爱如初,两人究竟靠什么经营婚姻而且幸福如初?
  陈奕迅工作忙碌,一年之中最多有一个月闲暇。这一个月时间,他最重要的日程就是吃。而这段时间,徐濠萦也会推掉所有应酬、聚会,一心一意地陪着他。徐濠萦会四处打听、亲自试吃其他特色小吃,哪里开了新的餐厅,哪家菜馆是香港本地人最爱吃的,她都打听得一清二楚,然后开车带陈奕迅去。
  徐濠萦是马拉松爱好者,每年都会参加马拉松长跑比赛。因此跑步训练是她每天都进行的事。但陈奕迅超级讨厌跑步,不过只要徐濠萦说哪里有好吃的,而且离家不远。他就会被忽悠着走过去,这一走至少一个小时还没到,他就急了,徐濠萦就说:“跑起来!”好在跑了无数条街,吃到的东西都很美味。
  女儿陈康提性格随陈奕迅,不疾不徐爱吃美食。等她3岁多时,陈奕迅就经常带着女儿,不惜走街串巷去觅食。香港娱乐圈有一则笑话,是关于陈奕迅的。说的是他和女儿出去吃牛腩面,女儿发现他碗里有一只蟑螂,但她还没喊出来时,陈奕迅已经把汤喝了!“爸爸,你刚刚吃掉了一只小强!”陈奕迅很淡定地说:“没事啦,这里就是这样的,小强飞来飞去,掉到汤里,增加汤的鲜味,面会更好吃嘛。”
  没错,这就是陈奕迅,既然喜欢大排档,那就要接受大排档的一切:食物、口味和并不完美的环境。2014年,因为陈奕迅爱吃,他受邀参与前香港广播处副处长吴锡辉主持的《辉哥的馔赏(贰)》节目,在电波中,作为美食达人跟听友分享香港特色餐厅。
  对于食物的喜好,陈奕迅很是随意。一次成都之行后,他爱上了四川火锅。但是,每次吃完火锅,他都会拉肚子,跑厕所跑到腿软。不过第二天,陈奕迅还是要吃火锅。“你们不是抱怨我胖吗?吃火锅是最好的减肥方法。”他跟粉丝耍赖。去四川吃麻辣火锅,到湖南就吃口味虾。要是去北京,就去俄罗斯大使馆旁边那条街的一个烤羊肉串摊子。说到吃的,陈奕迅眉飞色舞。
  只要是丈夫介绍过的美食,徐濠萦去那个城市,一定会亲自尝尝,无论自己是否喜欢。吃到一块儿去,这也许就是两人的婚姻保险秘籍。
  入行二十年,事业上的风生水起,也和他一直以来,认真去吃,把吃当成化解不快、蓄积力量的最佳方式不无关系。只要有可能,妻子和女儿总是陪在他身边。
  他曾经在某地演唱会上,唱完一首歌之后花了三首歌的时间来赞当地的美食,为了美食如此能侃的陈奕迅为此得了“吹神”的名号。粉丝每次想打听好吃的,就会给他留言说:“吹神显灵啊!”
  某些星期天的早晨,附近居民会看见陈奕迅,他蓬乱着头发,穿短袖、拖鞋,跑过几个街口,去某个常去的排档吃鱼蛋粉或牛肉面,他匆忙把自己的肚子塞饱,然后再让老板打包两碗,带给在家睡懒觉的妻子与女儿。这样的陈奕迅是自在而幸福的。为什么不呢?因为这就是生活。
  无论唱多少风花雪月的歌,无论多么出名有多少财富,真实的生活,依然有着它平淡粗糙的模样。所谓粗茶淡饭,与心爱的人共吃,就是甘之若饴的最好人生。
  (本文拒绝一切形式的转载、网摘)
  编辑/张小婧
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