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江苏省扬中县在食盐中添加１５ｐｐｍ亚硒酸钠，观察微量营养元素硒对癌肿的干预作用，该县改盐前健康成人血硒含量为０．０７２±０．０２２μｇ／ｍｌ，观察结束前对照居民血硒值为０．０８５６±０．０１７μｇ／ｍｌ硒盐区居民为０．０９６２±０．０１３５μｇ／ｍｌ。化学测定普通盐中硒（一），加硒盐五年平均１２．２３８±１．９６９ｐｐｍ。硒盐区５个乡镇１２．６万人，普通盐区５个乡镇１０．４万人，结果显示，总癌亡、