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采用聚合酶链式反应（PCR）对牛奶、羊奶、水牛奶、骆驼奶、黄豆奶这五种液态奶进行鉴别。其中，羊奶vRATP63#目的基因设计其特异性引物，能扩增出大小292bp和DNAB段，水牛奶vRl2SrRNA目的基因设计特异性引物对，扩增出大小为328bp的DNA片段，牛奶、骆驼奶以细胞色素b（cytb）为目的基因设计引物，可以分别扩增出大小为725bp和363bp的DNA片／段，黄豆浆以细胞色素f（qtf）为目的基因，扩增出大小为510bp的DNA片段，各引物对对于其它物种奶类无特异性扩增，并采用两种限制性内切酶