【摘 要】
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(1)豆腐舍钙占水量的12%,鲜鱼肉含丰富的维生素 D,两者共同炖着吃,可使钙吸收率提高20多倍,有利于老人小孩补充钙营养。(2)芹菜叶中含胡萝卜素是茎的9倍,微量元素硒、抗环血
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(1)豆腐舍钙占水量的12%,鲜鱼肉含丰富的维生素 D,两者共同炖着吃,可使钙吸收率提高20多倍,有利于老人小孩补充钙营养。(2)芹菜叶中含胡萝卜素是茎的9倍,微量元素硒、抗环血酸和维生素 E 分别是茎秆的4倍、3倍和2倍,而且比茎的抗氧化作用更强,故茎叶共炒食,更有利发挥软化血管、
(1) Calcium tofu calcium accounts for 12% of the water, fresh fish rich in vitamin D, both stewed together to eat, can increase the calcium absorption rate of 20 times, is conducive to the elderly calcium supplement nutrition. (2) The content of carotenoids in celery leaves is 9 times that of stems. The contents of trace elements selenium, ascorbic acid and vitamin E are 4 times, 3 times and 2 times higher than that of stems respectively, Therefore, a total of frying stems and leaves, more beneficial play soften blood vessels,
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