Measurement of sugar content in Fuji apples by FT-NIR spectroscopy

来源 :Journal of Zhejiang University Science | 被引量 : 12次 | 上传用户：lxfa

【摘要】

：

To evaluate the potential of FT-NIR spectroscopy and the influence of the distance between the light source/detection probe and the fruit for measuring the sugar content (SC) of Fuji apples, diffuse

【作者】

：

刘燕德应义斌

【机构】

：

CollegeofBiosystemsEngineering＆FoodScience

【出处】

：

Journal of Zhejiang University Science

【发表日期】

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2004年06期

【关键词】

：

FT-NIR光谱非破坏性测量糖分苹果局部最小平方分析 FT-NIR spectroscopy Nondestructive measurement

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To evaluate the potential of FT-NIR spectroscopy and the influence of the distance between the light source/detection probe and the fruit for measuring the sugar content (SC) of Fuji apples, diffuse reflectance spectra were measured in the spectral r

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