论文部分内容阅读
采用扫描电子显微镜技术对３个不同米擀水平的籼型水稻代表品种进行了稻米胚乳横断面粉细胞及淀粉形态和提纯单淀粉粒形态的显微观察和测定，结果表明：横断面胚乳细胞的长宽比与米质关联度存在极显著负相关；胚乳细胞中淀粉粒的结合形式与米质有联系；提纯淀粉粒粉样特别适合于单淀粉粒形态的显微观测，改良提取淀粉粒方法比常规方法省时简便，且效果完全一致。