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青稞是青海人民的主要粮食作物,在青海区域拥有较为广阔的种植面积。青稞具有较多的营养元素,通过后期加工,可制作成不同类型的美食,如:青稞炒面、青稞酒或青稞烘焙食品等,深受人们的喜爱,本文主要对青稞的特性以及在食品中的应用进行了详细的分析,探讨在实际应用中具备的优势。我国拥有丰富的土地资源,是一个典型的农业大国,水稻、玉米以及青稞等农作物分布在我国各个区域。