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针对我国杏切分去核工艺及相应的设备处于空白状态，初步提出了一种投资小、符合食品安全卫生要求的杏切分去核生产工艺及其相应的设备。
杏切分去核制干生产工艺及关键设备初探
【摘 要】
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针对我国杏切分去核工艺及相应的设备处于空白状态，初步提出了一种投资小、符合食品安全卫生要求的杏切分去核生产工艺及其相应的设备。
【机 构】
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新疆农科院农业机械化研究所
【出 处】
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新疆农机化
【发表日期】
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2008年4期
【基金项目】
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农业部“948”项目“国外优质脱水杏制品加工技术引进试验示范”（2005-Z31）
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