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“无色透明、窖香优雅、陈香舒适、醇厚绵甜、香味协调、尾味净爽、多粮浓香风格典型”。
8月27日,由四川省酿酒工业协会、云南省酒类行业协会支持的“云南澜沧江啤酒企业集团云南老窖、荞老爷酒专家品鉴会”在成都举行,品鉴会上,全国著名白酒专家曾祖训、全国著名生物工程专家胡永松、中国酿酒协会专家委员会副主任委员庄名扬、中国白酒国家特邀评委李大和、中国酿酒大师赖登燡、国家酒检中心研发部主任白酒鉴评组组长钟杰和白酒专家吴亚东等7人在对云南老窖品鉴之后给予了高度评价。
专家们认为:“通过此次品鉴活动,使大家对云南白酒有了新的认识,大家一致认为,澜沧江集团仅用10年时间就把浓香型酒做到如此好的程度,云南白酒业取得了跨越式的发展。”
此次送评的50度“云南老窖”酒,从2005年开始试销,经过最新品质升级后,每瓶市场销售价达300元左右,一举结束了云南无高档白酒的历史。
对于云南白酒为何要到四川进行品鉴的疑问,云南澜沧江啤酒企业集团总经理段庆作了如下阐述:一是抱着学习的姿态而去。澜沧江啤酒企业集团从啤酒产业开始并逐步壮大起来,酿造白酒的历史并不是很长,再加上云南虽然有深厚的酒文化底蕴,但长期以来关注更多的是小曲清香型白酒,澜沧江在浓香型白酒方面只有在近10年来才成为酿酒技术的攻关重点,此次去四川是向各位专家请教学习的;二是为寻求鼓励而去。虽然集团在打造白酒产业上也从技术和人才上进行了全面引进,通过10年磨一剑,克服了种种困难和经历种种艰辛后,不断使自身酿造白酒的水平得以提高,此次将“云南老窖”和“荞老爷”拿过去就是请各路专家提出宝贵意见,并给予鼓励和批评;三是为寻求帮助而去。云南省的白酒产业总体上处于小、少、散、发展缓慢的状况,而对于澜沧江企业的发展,云南省酒类协会和昆明酒类协会领导都非常关心,此次专家品鉴会就是协会帮助举办的,澜沧江更希望通过这样的活动得到各位专家的真诚帮助;四是为拜师学艺而去。四川是浓香白酒的发源地,“六朵金花”享誉全国,而澜沧江酿造的浓香白酒就是一直在向四川学习,而且也曾一度担心学得不像,学得不到位。参加这样的活动,可以请各位专家为澜沧江集团的“云南老窖”和“荞老爷”两款酒把把脉。
段庆还透露,“云南老窖”将成为云南省接待用酒。今后,澜沧江集团将站在“云酒”的高度来全力打造云南老窖,在定位高、起点高的基础上利用澜沧江集团本身遍布全国的销售网络迅速走向全国。因为他相信,云南不仅有“云烟”、“红塔山”这样的好烟,还应该有“澜沧江”这样的好酒。滇酒大观,云南老窖,澜沧江云南老窖酒一定会开创出云南白酒历史的新纪元。
8月27日,由四川省酿酒工业协会、云南省酒类行业协会支持的“云南澜沧江啤酒企业集团云南老窖、荞老爷酒专家品鉴会”在成都举行,品鉴会上,全国著名白酒专家曾祖训、全国著名生物工程专家胡永松、中国酿酒协会专家委员会副主任委员庄名扬、中国白酒国家特邀评委李大和、中国酿酒大师赖登燡、国家酒检中心研发部主任白酒鉴评组组长钟杰和白酒专家吴亚东等7人在对云南老窖品鉴之后给予了高度评价。
专家们认为:“通过此次品鉴活动,使大家对云南白酒有了新的认识,大家一致认为,澜沧江集团仅用10年时间就把浓香型酒做到如此好的程度,云南白酒业取得了跨越式的发展。”
此次送评的50度“云南老窖”酒,从2005年开始试销,经过最新品质升级后,每瓶市场销售价达300元左右,一举结束了云南无高档白酒的历史。
对于云南白酒为何要到四川进行品鉴的疑问,云南澜沧江啤酒企业集团总经理段庆作了如下阐述:一是抱着学习的姿态而去。澜沧江啤酒企业集团从啤酒产业开始并逐步壮大起来,酿造白酒的历史并不是很长,再加上云南虽然有深厚的酒文化底蕴,但长期以来关注更多的是小曲清香型白酒,澜沧江在浓香型白酒方面只有在近10年来才成为酿酒技术的攻关重点,此次去四川是向各位专家请教学习的;二是为寻求鼓励而去。虽然集团在打造白酒产业上也从技术和人才上进行了全面引进,通过10年磨一剑,克服了种种困难和经历种种艰辛后,不断使自身酿造白酒的水平得以提高,此次将“云南老窖”和“荞老爷”拿过去就是请各路专家提出宝贵意见,并给予鼓励和批评;三是为寻求帮助而去。云南省的白酒产业总体上处于小、少、散、发展缓慢的状况,而对于澜沧江企业的发展,云南省酒类协会和昆明酒类协会领导都非常关心,此次专家品鉴会就是协会帮助举办的,澜沧江更希望通过这样的活动得到各位专家的真诚帮助;四是为拜师学艺而去。四川是浓香白酒的发源地,“六朵金花”享誉全国,而澜沧江酿造的浓香白酒就是一直在向四川学习,而且也曾一度担心学得不像,学得不到位。参加这样的活动,可以请各位专家为澜沧江集团的“云南老窖”和“荞老爷”两款酒把把脉。
段庆还透露,“云南老窖”将成为云南省接待用酒。今后,澜沧江集团将站在“云酒”的高度来全力打造云南老窖,在定位高、起点高的基础上利用澜沧江集团本身遍布全国的销售网络迅速走向全国。因为他相信,云南不仅有“云烟”、“红塔山”这样的好烟,还应该有“澜沧江”这样的好酒。滇酒大观,云南老窖,澜沧江云南老窖酒一定会开创出云南白酒历史的新纪元。