【摘 要】
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以北醇葡萄为试材，通过“5416”配方施肥处理，研究其对果实品质的影响，旨在筛选出适宜的肥料配方，为河北地区酿酒葡萄合理施肥提供科学依据。结果表明：各施肥处理的可溶性固形物含量为13.3%（T16处理）～19.4%（T1、T9处理）；除T15处理外，T4处理的百粒重显著高于其他处理，为337.2 g；除T1、T5、T9、T11处理外，T3处理皮果比显著高于其他处理；T13处理籽果比最高，为4.57
【机 构】
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中国农业科学院果树研究所农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室辽宁省落叶果树矿质营养与肥料高效利用重点实验室
【基金项目】
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国家重点研发计划项目（2020YFD1000204）； 财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目（nycytx-30-zp）； 中国农业科学院科技创新工程；
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以北醇葡萄为试材，通过“5416”配方施肥处理，研究其对果实品质的影响，旨在筛选出适宜的肥料配方，为河北地区酿酒葡萄合理施肥提供科学依据。结果表明：各施肥处理的可溶性固形物含量为13.3%（T16处理）～19.4%（T1、T9处理）；除T15处理外，T4处理的百粒重显著高于其他处理，为337.2 g；除T1、T5、T9、T11处理外，T3处理皮果比显著高于其他处理；T13处理籽果比最高，为4.57%，显著高于其他处理；除T8、T10、T13、T16处理外，T15处理的籽粒数显著高于其他处理；T4处理对皮黄烷醇和皮总黄酮提升作用明显，T13处理对皮总酚、皮花色苷、皮单宁提升作用明显；籽总酚含量为2.82（T5处理）～10.21 mg/g（T14处理）；除T3处理外，T2处理籽黄烷醇含量显著高于其他处理，为208.07 mg/g；籽总黄酮含量的最高值和最低值施肥处理分别为T2、T16，其值分别为26.87、7.58 mg/g；除T2、T3、T7处理外，T8处理的籽单宁含量显著高于其他处理，为3.93mg/g。通过主成分分析，共提取4个主成分，各主成分Y1、Y2、Y3和Y4贡献率分别为39.540%、23.835%、12.621%和11.017%，其累计贡献率达87.013%。在综合评分中，T2处理的主成分得分最高，即N 0 kg/hm~2、P2O523.3 kg/hm~2、K2O 56.3 kg/hm~2、CaO 56.3 kg/hm~2、MgO 23.3 kg/hm~2是本试验条件下提高北醇葡萄果实综合品质的最佳施用量。
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