【摘 要】
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怎样腌制糖醋大蒜糖醋大蒜，不仅在国内外市场畅销，而且常食蒜还有益于身体健康。糖醋大蒜的制作方法是：１．配料：按１００公斤成品计算，原料的配比为：鲜大蒜头１５０公斤，盐９－１０公斤，糖精７５克，白糖５公斤，米醋６０公
【机 构】
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四川省合川市科学技术协会，重庆市合川食品厂
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怎样腌制糖醋大蒜糖醋大蒜，不仅在国内外市场畅销，而且常食蒜还有益于身体健康。糖醋大蒜的制作方法是：１．配料：按１００公斤成品计算，原料的配比为：鲜大蒜头１５０公斤，盐９－１０公斤，糖精７５克，白糖５公斤，米醋６０公斤，开水２０公斤。２．选料：将鲜大蒜...
How to pickled sweet and sour garlic, sweet and sour garlic, not only in the domestic and international markets, but also often eat garlic is also good for your health. Sweet and sour garlic production methods are: 1. Ingredients: Calculated according to the finished product of 100kg, the ratio of raw materials is: fresh garlic head 150kg, salt 9-10kg, saccharin 75g, sugar 5kg, rice vinegar 60kg, boiling water 20kg. 2. Choice of materials: the fresh garlic ...
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