【摘 要】
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淘米不必太“认真”经研究表明，附着于米粒表面的细米糠，比米粒本身的营养要丰富得多。细米糠的蛋白质含量高达１４％，比米粒本身高６％，而且质量也比较高，氨基酸的构成更为平衡。此外，细米糠
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淘米不必太“认真”经研究表明，附着于米粒表面的细米糠，比米粒本身的营养要丰富得多。细米糠的蛋白质含量高达１４％，比米粒本身高６％，而且质量也比较高，氨基酸的构成更为平衡。此外，细米糠还含有维生素，含量也比米粒本身高出一倍多。最近科学家建议生产一种免洗...
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