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芹菜属伞形花科1～2年生草本植物，是备受广大消费者喜爱的主要蔬菜品种之一，含有矿物质、维生素等多种对人体有益的营养成分，还含有芳香气味的芹菜油，可以健脑、降血压和利便，对维持人体的正常新陈代谢，增进健康起着重要作用。随着人民生活水平的提高和健康保健意识的增强，消费者对芹菜的安全要求也越来越高。种植芹菜，要想达到质量安全、无公害的标准，需掌握以下技术要点：