有机溶剂对菜青虫多酚氧化酶活力的影响

• 作 者: 王勤 柯莉娜 薛超彬 罗万春 陈清西
• 机 构: 厦门大学生命科学学院细胞生物学和肿瘤细胞工程教育部重点实验室．福建厦门361005,山东农业大学农药毒理与应用技术省级重点实验室
• 出 处: 厦门大学学报(自然科学版)
• 发表日期: 2004年B08期
• 关键词: 有机溶剂 多酚氧化酶 活力 菜青虫五龄虫 抑制作用 蔬菜 the 5~(th) instar of Pieris rapae L. polyphenoloxid

以菜青虫五龄虫为材料，分离提取多酚氧化酶．研究有机溶剂乙醇、正丙醇、乙二醇、丙二醇、丙三醇等对该酶催化L-多巴(L-DOPA)氧化活力的影响．测定抑制作用的IC50分别为12、4、6．4、24．2、15．5和17．0％．抑制剂作用的动力学研究结果表明：乙醇、乙二醇和丙三醇对酶的抑制作用表现为非竞争性类型．其抑制常数K1分别为12．05、23、50和17．53mmol／L；正丙醇和丙二醇对酶的作用表现为混合型抑制．抑制常数K1分别为4．18和12．79mmol／L，KIs分别为19．45和22．41mmol