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以荞麦粉为主要原料,研究了不同溶剂浓度、不同提取时间、不同提取温度等因素对荞麦粉总黄酮提取的影响。结果表明,在提取溶剂为55%乙醇、提取时间120 min、提取温度95℃的工艺条件下效果最佳,所得的总黄酮含量为0.888%。
荞麦粉中总黄酮的提取工艺优化
【摘 要】
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以荞麦粉为主要原料,研究了不同溶剂浓度、不同提取时间、不同提取温度等因素对荞麦粉总黄酮提取的影响。结果表明,在提取溶剂为55%乙醇、提取时间120 min、提取温度95℃的工
【机 构】
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广东海洋大学食品科技学院,珠海元朗食品有限公司工程技术研发中心,东北农业大学农学院
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2011年1期
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