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为评价肉仔鸡对不同形态蛋白吸收差异性，将100只艾维茵雄肉仔鸡随机分为4个处理组，每个处理5个重复，每个重复5只鸡，进行氨基酸、酪蛋白和肽三种蛋白源的吸收率对比研究。结果表明：肉鸡对氨基酸组日粮总蛋白吸收率极显著高于肽组和酪蛋白组（P〈0．01），总蛋白吸收率分别提高5．10％和5．27％；肽组和酪蛋白组日粮中多数氨基酸吸收率均显著（P〈0．05）或极显著（P〈0．01）低于氨基酸组的吸收率；相对而言，肽组和酪蛋白组中的天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸、脯氨酸、异亮氨酸和胱氨酸等吸收率同