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<正>中草药添加剂养鸡可提高鸡汤鲜、甜、香等风味,去除腥味。在饲料中添加3%的绿茶粉或废茶粉,可显著增加鸡脯肉中维生素A和维生素E的含量,还可以增加鸡肉的鲜美味。在屠宰前用添喂调味香料如丁香、胡椒、生姜、甜辣椒等的饲料喂鸡,能明显改善鸡肉的肉质,使肉增香,味道更好。调味香料还具有防腐和药物功效,可延长鸡肉保鲜期。通过饮水给鸡补充抗生素会影响肉的风味。