制约内销小包装分割肉生产的因素及对策

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自1983年以来,我省在杭州、金华、宁波、黄岩等城市开始生产、销售小包装分割肉产品,主要品种有全精肉、肉片、肉丝、肉糜、大排、子排等,产品规格分为500克/袋和250克/袋.投放市场后,以其质量高、卫生好、规格全、份量足而深受广大消费者的欢迎。特别是近年来随着家庭电冰箱的普及,更显示出了它的质优卫生、贮存方便的优点。
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