香菇子实体蛋白我糖的分离纯组成结构分析

• 作 者: 杨娟 吴谋成 等
• 机 构: 贵州省·,中国科学院天然产物化学重点实验室,华中农业大学食品科技系
• 出 处: 植物资源与环境学报
• 发表日期: 2001年2期
• 关键词: 香菇 蛋白多糖 分离 纯化 子实体 化学结构 生物活性 Lentinus edodes (Berk.) Sing. protein bond polysacc

香菇〔Lentinus edodes（Berk.）Sing.〕子实体经热水提取，乙醇沉淀，得多糖粗品（Le）。Le脱游离蛋白，脱色，经DEAE－纤维素柱及纤维素凝胶柱层析分离酏化和到Le－1、Le－2和 Le－33个级分。经聚丙烯酰胺凝胶电泳和SepharoseCL－6B柱层析鉴定为分子量分布均一的蛋白多糖。凝胶渗透色谱法测得Le－1、Le－2和 Le－3分子量分别为954000，90000和14000。3个级分均由阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖和葡萄糖醛酸组成，气相色谱测得Le－1的阿拉伯糖、木