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除食品添加剂外，抗生素则是另外一种威胁人们食品安全的“杀手”。一位乳业界人士称，含有抗生素的牛奶无法发酵做出酸奶，因此。现在国内很多酸奶都是采用进口奶粉，复原成奶发酵。这从一个侧面证明了我国原料奶中抗生素残留的严重状况。
何时才能吃上“无抗食品”
【摘 要】
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除食品添加剂外，抗生素则是另外一种威胁人们食品安全的“杀手”。一位乳业界人士称，含有抗生素的牛奶无法发酵做出酸奶，因此。现在国内很多酸奶都是采用进口奶粉，复原成奶发酵。
【出 处】
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中国减灾
【发表日期】
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2009年5期
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