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甘薯制果脯选择色泽好,无腐烂的甘薯,用清水洗去泥沙,去皮,切成方形或圆形薄块(厚0.5～1厘米)。然后,放入5％的石灰液中浸泡8～10小时,捞出。用清水冲净石灰液,滤去
甘薯产品加工技术
【摘 要】
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甘薯制果脯选择色泽好,无腐烂的甘薯,用清水洗去泥沙,去皮,切成方形或圆形薄块(厚0.5～1厘米)。然后,放入5％的石灰液中浸泡8～10小时,捞出。用清水冲净石灰液,滤去
【出 处】
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山东农机化
【发表日期】
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1995年6期
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