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摘要介绍黑莓的品种特性及其优质高产栽培技术，主要包括苗木培育、建园、搭架绑蔓、修剪、肥水管理、病虫害防治、采收加工等方面的内容，以期为黑莓种植业的进一步发展提供技术参考。
关键词黑莓；品种特性；优质高产；栽培技术
黑莓原产北美，20世纪80年代首次从美国引入，在江苏溧水种植成功，近几年赣榆县黑莓种植业发展很快。黑莓果实紫黑色，柔软多汁，酸甜适口，营养丰富，可鲜食，更适合加工，鲜果可速冻或制成果汁、饮料、果酱、果酒等。
1品种特性
黑莓为浆果类植物，怕渍水，耐旱力较强，适宜pH值6~7、有机质含量2%以上的土壤。以砂壤土为好，花芽分化要求7℃以下的温度约需700~750h，冬季能耐-15℃左右的低温。目前，在赣榆县推广面积较大的有赫尔和切斯特2个品种。
2栽培技术
2.1苗木培育
黑莓可采用扦插、压条、分根蘖、组织培养等方法繁殖。①硬枝扦插。在冬季修剪时，将健壮无病虫害的枝条剪成长8～12cm、带有2～3个芽的插条，沙藏，早春萌芽前扦插，当年冬季即可出圃。扦插苗木出圃后土中还残留不少根段，可用来继续繁苗。早春进行施肥整地作畦，浇足水，至4月份即可萌发出大量根蘖苗。②嫩枝扦插。7月中旬至8月初在遮荫棚、全自动喷雾条件下进行嫩枝扦插，插床土壤用泥炭和砂，按1∶1混合，插后7～10d即可生根，1个月后移至露地，第二年春天即可出圃。
2.2建园
选择排水良好、土层深厚、土壤有机质含量大于2%、土壤pＨ值6～7、阳光充足的平地或缓坡地建园。黑莓定植宜在早春萌芽前。中等肥力的地段株距1.5m、行距2.0m，肥力高的地片株距可增大至1.8～2.0m、行距不變。采用穴植方式，定植穴的深度和直径均为50cm。在土质较粘重而又瘠薄的低丘荒地种植，可采用沟植方式，即沿行向开宽50cm、深50cm的栽植沟，平均株施饼肥0.5～1.0kg或土杂肥10～15kg。定植时将根系与肥料隔开，覆土深度以埋至根颈为宜，栽后及时浇足定根水，以保证苗木成活。
2.3搭架、绑蔓
赫尔和切斯特皆为半直立品种，在栽植的同时竖立支架，将当年发出的枝条及时绑蔓上架。采用篱笆形支架，栽植行内每隔5～6m立一水泥支柱，支柱埋入土下0.7m，地上留高1.8m。埋好支柱后在其上拉2道或3道铁丝，并在两端打地桩拉紧，固定铁丝，枝条上架后要及时绑扎。
2.4修剪
修剪包括夏季摘心、果后去除枯死枝蔓和冬季整形修剪三方面。夏季摘心一般在初夏快速生长萌枝高度达到1.0~1.5m时摘心，以促进侧枝生长。果后去除枯死枝蔓一般在7~8月份进行，从根部去除上一年生萌枝，小心剪除该萌枝上的侧枝，并清除出黑莓园。冬季整形修剪在12月上旬至翌年2月上旬进行。剪除枯死枝、病虫危害枝，疏去细弱枝和过密枝，短截余下的健壮充实枝条，将修剪后的枝条均匀地绑于铁丝上。每株可留健壮的侧枝10~15个，枝长1.2~1.5m。
2.5肥水管理
（1）基肥。基肥一般在秋季进行，以腐熟的有机肥为主，配少量的化学肥料。施45~60t/hm2有机肥，加磷酸二铵450~525kg/hm2，硫酸钾450~600kg/hm2；高产稳产的黑莓园施有机肥可增加到75t/hm2以上。采用条沟施肥法和全园施肥法。
（2）追肥。追肥应看苗施肥，旺长田，追肥要以磷钾肥为主；长势差的田块，应以氮肥为主。以速效肥为主，一般每年进行3次。第一次在萌枝发生期，肥料以氮肥为主，以满足花期所需养分，促进萌枝生长；第二次在坐果后果实膨大期，应以氮磷肥或复合肥为主，以利于果实发育；第三次在果实成熟以后，以复合肥为主，以增加树体养分积累，提高越冬抗寒能力，为来年丰产打下基础。
（3）灌水与排涝。一般情况下，萌枝期、花期、幼果膨大期、果实采收后遇干旱需分别灌水1次，果实成熟期如连续干旱，每7~10d应灌水1次，灌水量要以浸透根分布层为准，地势低洼的黑莓园，雨水过多时应及时排水，防止渍害。
2.6病虫害防治
黑莓的病害不重，但在土壤缺肥情况下，植株发芽后会出现叶片皱缩现象，加强管理后会逐步自行消失。虫害主要有金龟子、小象甲等为害新萌发的嫩梢，星天牛为害茎干基部，蝽象、蝇类等为害果实。采取生物防治与化学防治相结合的方法进行防治。采收前20d停止喷洒农药，以保证果实品质达到优质标准。
2.7采收、加工
黑莓成熟期比较长，需分期分批采收。当果实由红变黑、质地由硬变软即成熟，采收宜在上午5～10时之间。采果容器不宜过大过深，以防果实互相挤压而破损腐烂。采后鲜果应当日加工或进冷库暂存，次日务必全部加工完毕，因此应就地建加工厂。
关键词黑莓；品种特性；优质高产；栽培技术
黑莓原产北美，20世纪80年代首次从美国引入，在江苏溧水种植成功，近几年赣榆县黑莓种植业发展很快。黑莓果实紫黑色，柔软多汁，酸甜适口，营养丰富，可鲜食，更适合加工，鲜果可速冻或制成果汁、饮料、果酱、果酒等。
1品种特性
黑莓为浆果类植物，怕渍水，耐旱力较强，适宜pH值6~7、有机质含量2%以上的土壤。以砂壤土为好，花芽分化要求7℃以下的温度约需700~750h，冬季能耐-15℃左右的低温。目前，在赣榆县推广面积较大的有赫尔和切斯特2个品种。
2栽培技术
2.1苗木培育
黑莓可采用扦插、压条、分根蘖、组织培养等方法繁殖。①硬枝扦插。在冬季修剪时，将健壮无病虫害的枝条剪成长8～12cm、带有2～3个芽的插条，沙藏，早春萌芽前扦插，当年冬季即可出圃。扦插苗木出圃后土中还残留不少根段，可用来继续繁苗。早春进行施肥整地作畦，浇足水，至4月份即可萌发出大量根蘖苗。②嫩枝扦插。7月中旬至8月初在遮荫棚、全自动喷雾条件下进行嫩枝扦插，插床土壤用泥炭和砂，按1∶1混合，插后7～10d即可生根，1个月后移至露地，第二年春天即可出圃。
2.2建园
选择排水良好、土层深厚、土壤有机质含量大于2%、土壤pＨ值6～7、阳光充足的平地或缓坡地建园。黑莓定植宜在早春萌芽前。中等肥力的地段株距1.5m、行距2.0m，肥力高的地片株距可增大至1.8～2.0m、行距不變。采用穴植方式，定植穴的深度和直径均为50cm。在土质较粘重而又瘠薄的低丘荒地种植，可采用沟植方式，即沿行向开宽50cm、深50cm的栽植沟，平均株施饼肥0.5～1.0kg或土杂肥10～15kg。定植时将根系与肥料隔开，覆土深度以埋至根颈为宜，栽后及时浇足定根水，以保证苗木成活。
2.3搭架、绑蔓
赫尔和切斯特皆为半直立品种，在栽植的同时竖立支架，将当年发出的枝条及时绑蔓上架。采用篱笆形支架，栽植行内每隔5～6m立一水泥支柱，支柱埋入土下0.7m，地上留高1.8m。埋好支柱后在其上拉2道或3道铁丝，并在两端打地桩拉紧，固定铁丝，枝条上架后要及时绑扎。
2.4修剪
修剪包括夏季摘心、果后去除枯死枝蔓和冬季整形修剪三方面。夏季摘心一般在初夏快速生长萌枝高度达到1.0~1.5m时摘心，以促进侧枝生长。果后去除枯死枝蔓一般在7~8月份进行，从根部去除上一年生萌枝，小心剪除该萌枝上的侧枝，并清除出黑莓园。冬季整形修剪在12月上旬至翌年2月上旬进行。剪除枯死枝、病虫危害枝，疏去细弱枝和过密枝，短截余下的健壮充实枝条，将修剪后的枝条均匀地绑于铁丝上。每株可留健壮的侧枝10~15个，枝长1.2~1.5m。
2.5肥水管理
（1）基肥。基肥一般在秋季进行，以腐熟的有机肥为主，配少量的化学肥料。施45~60t/hm2有机肥，加磷酸二铵450~525kg/hm2，硫酸钾450~600kg/hm2；高产稳产的黑莓园施有机肥可增加到75t/hm2以上。采用条沟施肥法和全园施肥法。
（2）追肥。追肥应看苗施肥，旺长田，追肥要以磷钾肥为主；长势差的田块，应以氮肥为主。以速效肥为主，一般每年进行3次。第一次在萌枝发生期，肥料以氮肥为主，以满足花期所需养分，促进萌枝生长；第二次在坐果后果实膨大期，应以氮磷肥或复合肥为主，以利于果实发育；第三次在果实成熟以后，以复合肥为主，以增加树体养分积累，提高越冬抗寒能力，为来年丰产打下基础。
（3）灌水与排涝。一般情况下，萌枝期、花期、幼果膨大期、果实采收后遇干旱需分别灌水1次，果实成熟期如连续干旱，每7~10d应灌水1次，灌水量要以浸透根分布层为准，地势低洼的黑莓园，雨水过多时应及时排水，防止渍害。
2.6病虫害防治
黑莓的病害不重，但在土壤缺肥情况下，植株发芽后会出现叶片皱缩现象，加强管理后会逐步自行消失。虫害主要有金龟子、小象甲等为害新萌发的嫩梢，星天牛为害茎干基部，蝽象、蝇类等为害果实。采取生物防治与化学防治相结合的方法进行防治。采收前20d停止喷洒农药，以保证果实品质达到优质标准。
2.7采收、加工
黑莓成熟期比较长，需分期分批采收。当果实由红变黑、质地由硬变软即成熟，采收宜在上午5～10时之间。采果容器不宜过大过深，以防果实互相挤压而破损腐烂。采后鲜果应当日加工或进冷库暂存，次日务必全部加工完毕，因此应就地建加工厂。