危害分析关键控制点在理发美容店卫生监督中的应用

• 作 者: 董东风
• 机 构: 贵州省公共卫生监督所
• 出 处: 环境与健康杂志
• 发表日期: 2002年03期
• 关键词: 公共场所 卫生监督 危害分析

目的 探讨理发、美容店卫生监督新方法。方法 运用危害分析关键控制点（HACCP）对理发、美容店进行预防性卫生监督管理,判定危害因素,确定卫生质量关键控制点、控制标准和控制方法。结果 运用HACCP以后,消除了危害因素,理发、美容店卫生指标合格率明显上升（P<0.01）。结论 应用 HACCP开展卫生监督可显著提高理发、美容店卫生质量。