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摘 要：通过对目前中国国内民航客机中送餐工具实用性的分析，为了改善送餐方式提高机上服务整体水平，创造低成本，人性化，高收益的运营方式，增强企业核心竞争力，实现企业健康快速发展战略目标。本产品的设计符合这一发展理念的实施。利用智能化送餐车，能够达到在短时间内向旅客提供舒适的服务，降低人员使用成本，提高工作效率，并且对整个航空业的发展起到了极大的促进作用，从而提高航空企业在市场下的竞争力，顺应了整个航空领域的发展方向，有利于大面积推广。
关键词：智能化；人性化；低成本；高效率
一、研究背景与现状分析
目前在中国民航的航班中，航空公司向旅客提供的送餐方式比较单一化，基本都是采取传统手推送餐车进行工作。民航客机上的餐车一般分为餐车，餐具车，饮料车，垃圾车。虽然种类众多，但它们的结构都是相同的。并且一般情况下，乘务员会在飞机爬升到巡航高度并且飞行情况平稳的情况下，向旅客提供餐饮服务。但传统的手推送餐车常常有以下几点缺点。第一，手推送餐车所占空间过大，由于民航客机上供人们行走的走廊大小有限，当乘务员向乘客提供机上服务时，手推送餐车会占去走廊的全部空间，此时整个机舱就会变得十分拥挤。从而导致乘客无法正常起身行走，只能等待送餐结束。第二，当在乘务员提供送餐服务的过程中，如果飞机发生颠簸，为了保证飞行安全，乘务员会先用脚踩下装在手推送餐车底部的制动踏板，此踏板可以暂时限制车辆的移动。但如果飞机颠簸程度过大，乘务员会终止机上服务，并将送餐车收回机上指定停放位置。当飞机过程安全后，再重新向旅客提供服务。第三，这种传统送餐车能够承载的餐盒数量有限，有时一个餐车不能够一次性向机上所有乘客提供服务，往往需要重新装载一次食品才能完成全部过程。第四，前面已经提过民航客机上的餐车是分为很多不同的品种，每辆车承担着不同的功能，但当乘务员向旅客提供饮品服务时，却不能同时做到向旅客提供餐食服务。
以上所列四点是民航客机的餐车在使用过程中会造成的一定影响。这些影响大大降低了机上服务的高效性，不能真正的向旅客提供一站式的服务。不但降低了旅客乘坐飞机时的舒适感，而且在消耗了大量的人力资源的同时增加了时间成本。最终造成航空公司和旅客的利益受到了一定影响。
二、产品功能介绍
该产品我们称之为智能化餐车。此餐车为实现简易而高效的功能，将原来不同种餐车所能实现的功能结合在一起，为旅客提供一个舒适而高效的服务。首先，它采用新型岩棉板、酚醛板、泡沫玻璃板构成的高强度轻型保温材料制成。这种材料不仅轻质，成本低廉而且美观，在使用过程中增加美观感。由于材料的重量较轻与目前餐车所用铝合金材料相比可以大大降低飞机的整体重量，达到节省燃料的目的。同时它的保温性能较好，能够保证在飞行过程中食品的新鲜度。
其次智能化餐车的整体宽度较目前餐车宽度相比减少了40%，并且它固定在铺有轨道的走廊上，整个轨道从机舱前部延生到机舱尾部，位于走廊中央。采用这种铺设方式可以减少餐车在运送过程中占据走廊的空间，方便乘客在机舱中行走。同时此餐车在其底部装有重力平衡装置，当飞机遇到气流发生颠簸时，此装置可以自动检测平衡度，当水平夹角大于10个水平度时，此装置会通过51单片机发送锁死轨道的命令，达到暂时限制餐车运行的目的，从而防止因餐车运行不稳定而形成安全隐患。
此新型智能化餐车最大的不同在于它的内部分为上下两层结构。上层的空间用于存放需要提供给旅客的餐食，下层的空间用于存放垃圾和一些使用后需要回收的餐盒。并且上下两层都装有自动传送餐盒的传送带。当乘务员从顶层取走一个餐盒时，传送带会自动向前输送一个新的餐盒以填补空缺。当乘务员将使用后的餐盒放入下层的传送带上时，传送带会自动将餐盒运送到餐车底部存放起来。这样的功能可以方便乘务员向旅客提供快捷的服务。无需弯腰去取放餐盒，这种设计不仅缩短了送餐时间而且也为乘务员提供了一个舒适的工作环境，更加的人性化。（图1）
三、产品优势
新型智能化餐车的优势在于它采用新型轻质保温材料作为整体结构，在保证送餐质量的前提下，降低的飞行过程中的客机的整体重量，达到了节省燃油的目的，符合绿色经济的发展战略。由于它首次采用在机舱内部铺设轨道的方式来运送餐食的方式，因此极大地增加了送餐速度，并且它的运行是由智能仪器直接控制，这样可以减少空乘人员的工作量，此做法更加的人性化，符合航空公司经济高效的发展战略目标。
该新型产品的采用，能够完全符合目前航空领域的发展。就目前中国国内航空业的高速发展，在今后的十年，甚至更长的经济周期中，中国经济会继续保持平稳快速发展，国际交流和贸易会继续增加，旅游业的发展会较目前有较大的提高。伴随着中国关于“一带一路”发展战略的实施，2015年9月23日，中国航空器材集团等三家公司与美国波音公司签署了价值380亿美元的经贸合作大单。这一举措也是中美在航空领域合作的一次突破性进展，这一合作将进一步拉动航空运输产业的发展，中国航空产业链的地位也相应得到了极大提高，中国民航业也将迎来一个新的发展周期。航空市场会变得更加开放，大量外航会加入到中国发展航空业的过程中来，通用航空的快速发展也会在未来得到实现。因此，航空公司之间的竞争会越发的激励，为了不断提高企业的核心能力和核心竞争力，就必须对目前企业所存在问题进行分析并制定相关方案进行优化改革。此新型智能化送餐车不仅可以提高航空公司对旅客的服务水平，制造舒适的旅途环境，而且坚持了航空公司长期的发展目标。同时利用创新型技术可以实现企业的健康快速发展，使企业做强做大。
关键词：智能化；人性化；低成本；高效率
一、研究背景与现状分析
目前在中国民航的航班中，航空公司向旅客提供的送餐方式比较单一化，基本都是采取传统手推送餐车进行工作。民航客机上的餐车一般分为餐车，餐具车，饮料车，垃圾车。虽然种类众多，但它们的结构都是相同的。并且一般情况下，乘务员会在飞机爬升到巡航高度并且飞行情况平稳的情况下，向旅客提供餐饮服务。但传统的手推送餐车常常有以下几点缺点。第一，手推送餐车所占空间过大，由于民航客机上供人们行走的走廊大小有限，当乘务员向乘客提供机上服务时，手推送餐车会占去走廊的全部空间，此时整个机舱就会变得十分拥挤。从而导致乘客无法正常起身行走，只能等待送餐结束。第二，当在乘务员提供送餐服务的过程中，如果飞机发生颠簸，为了保证飞行安全，乘务员会先用脚踩下装在手推送餐车底部的制动踏板，此踏板可以暂时限制车辆的移动。但如果飞机颠簸程度过大，乘务员会终止机上服务，并将送餐车收回机上指定停放位置。当飞机过程安全后，再重新向旅客提供服务。第三，这种传统送餐车能够承载的餐盒数量有限，有时一个餐车不能够一次性向机上所有乘客提供服务，往往需要重新装载一次食品才能完成全部过程。第四，前面已经提过民航客机上的餐车是分为很多不同的品种，每辆车承担着不同的功能，但当乘务员向旅客提供饮品服务时，却不能同时做到向旅客提供餐食服务。
以上所列四点是民航客机的餐车在使用过程中会造成的一定影响。这些影响大大降低了机上服务的高效性，不能真正的向旅客提供一站式的服务。不但降低了旅客乘坐飞机时的舒适感，而且在消耗了大量的人力资源的同时增加了时间成本。最终造成航空公司和旅客的利益受到了一定影响。
二、产品功能介绍
该产品我们称之为智能化餐车。此餐车为实现简易而高效的功能，将原来不同种餐车所能实现的功能结合在一起，为旅客提供一个舒适而高效的服务。首先，它采用新型岩棉板、酚醛板、泡沫玻璃板构成的高强度轻型保温材料制成。这种材料不仅轻质，成本低廉而且美观，在使用过程中增加美观感。由于材料的重量较轻与目前餐车所用铝合金材料相比可以大大降低飞机的整体重量，达到节省燃料的目的。同时它的保温性能较好，能够保证在飞行过程中食品的新鲜度。
其次智能化餐车的整体宽度较目前餐车宽度相比减少了40%，并且它固定在铺有轨道的走廊上，整个轨道从机舱前部延生到机舱尾部，位于走廊中央。采用这种铺设方式可以减少餐车在运送过程中占据走廊的空间，方便乘客在机舱中行走。同时此餐车在其底部装有重力平衡装置，当飞机遇到气流发生颠簸时，此装置可以自动检测平衡度，当水平夹角大于10个水平度时，此装置会通过51单片机发送锁死轨道的命令，达到暂时限制餐车运行的目的，从而防止因餐车运行不稳定而形成安全隐患。
此新型智能化餐车最大的不同在于它的内部分为上下两层结构。上层的空间用于存放需要提供给旅客的餐食，下层的空间用于存放垃圾和一些使用后需要回收的餐盒。并且上下两层都装有自动传送餐盒的传送带。当乘务员从顶层取走一个餐盒时，传送带会自动向前输送一个新的餐盒以填补空缺。当乘务员将使用后的餐盒放入下层的传送带上时，传送带会自动将餐盒运送到餐车底部存放起来。这样的功能可以方便乘务员向旅客提供快捷的服务。无需弯腰去取放餐盒，这种设计不仅缩短了送餐时间而且也为乘务员提供了一个舒适的工作环境，更加的人性化。（图1）
三、产品优势
新型智能化餐车的优势在于它采用新型轻质保温材料作为整体结构，在保证送餐质量的前提下，降低的飞行过程中的客机的整体重量，达到了节省燃油的目的，符合绿色经济的发展战略。由于它首次采用在机舱内部铺设轨道的方式来运送餐食的方式，因此极大地增加了送餐速度，并且它的运行是由智能仪器直接控制，这样可以减少空乘人员的工作量，此做法更加的人性化，符合航空公司经济高效的发展战略目标。
该新型产品的采用，能够完全符合目前航空领域的发展。就目前中国国内航空业的高速发展，在今后的十年，甚至更长的经济周期中，中国经济会继续保持平稳快速发展，国际交流和贸易会继续增加，旅游业的发展会较目前有较大的提高。伴随着中国关于“一带一路”发展战略的实施，2015年9月23日，中国航空器材集团等三家公司与美国波音公司签署了价值380亿美元的经贸合作大单。这一举措也是中美在航空领域合作的一次突破性进展，这一合作将进一步拉动航空运输产业的发展，中国航空产业链的地位也相应得到了极大提高，中国民航业也将迎来一个新的发展周期。航空市场会变得更加开放，大量外航会加入到中国发展航空业的过程中来，通用航空的快速发展也会在未来得到实现。因此，航空公司之间的竞争会越发的激励，为了不断提高企业的核心能力和核心竞争力，就必须对目前企业所存在问题进行分析并制定相关方案进行优化改革。此新型智能化送餐车不仅可以提高航空公司对旅客的服务水平，制造舒适的旅途环境，而且坚持了航空公司长期的发展目标。同时利用创新型技术可以实现企业的健康快速发展，使企业做强做大。