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【摘 要】我国是一个农业大国，产粮产量较大，同时我国人口众多，对粮食的消费量也较大，所以粮食储藏工作具有十分重要的意义，是保证社会稳定和国家安全的基础。文中分析了我国粮食储藏的现状，并对目前粮食储藏中存在的问题和不足进行了说明，同时进一步对粮食储藏的发展方向进行了阐述。
【关键词】粮食储藏；现状；问题；发展
0.前言
在我国历史发展的长河中，一直对兴仓储粮较为重视，并积累了丰富的粮食储藏经验，所以即使在灾害年月里，也保证了对粮食的供给。粮食的储藏一直是一个世界性的问题，全世界每年由于霉变和虫害等损失的粮食占粮食总产量的将近百分之十左右，所以做好粮食的储藏工作是十分重要的，对于粮食的储藏主要是要有良好的配套设施和先进的保管技术和方法。
1.我国粮食储藏的现状
1.1粮食储藏设施建设实现了跨越式发展
长期以来，我国对粮食储藏工作都较为重视，自九十年代初期开始我国开始储藏网络，使粮食储备体系得以建立。
1.2新技术及新装备得到了广泛应用
随着粮食储藏工作的不断进行，大量新技术、新装备在粮食储藏中得以快束宾发展和应用，使粮食储藏的技术水平有较大程度的提升，对提高粮食储藏的质量和减少粮食的损失起到了积极的作用。
1.3粮食储藏管理形成较为规范的模式
我国的粮食储藏工作主要由国家、地方、企业和农户四个部分来完成的，在储藏的过程中，国家和地方地粮食的储备在设施设备、技术和管理水平方面都高于企业与农户对粮食的储藏。随着中央储备粮管理制度的不断完善，在粮食储藏中的管理也越来越规范化，随着粮食的高产丰收和人们生活水平的提高，对粮食仓储管理工作也提出了更高的要求，不仅要做好粮食防虫防霉，还要防止粮食的污染和保持粮食的品质。所以在经济的快速发展下，人们的环保意识不断加强，储粮技术也得以快速的提高，人们对储粮的理念有了科学的认识，从而使粮食储藏技术和管理开始向现代化、科学化和集约化的方向发展。
1.4粮食储藏技术标准规范逐步完善
长期以来我国就制订了我国粮食储藏管理和储藏技术相关的标准，这些技术标准的分布对我国的粮食储藏事业的发展起到了积极的作用。随着粮食储藏技术的水平不断的提升，原有的技术标准已无法适应当前粮食储藏技术发展的需求，近年来，我国对原有的标准进行了重新的修订，同时还对于缺乏的部分进行了重新的编写，对粮食储藏精细化和规范化管理方面的标准更是进行了严重的规范和编制，从而使我国的储藏工作纳入了更加规范的轨道，对我国粮食储藏事业的发展和管理水平的提高起到了极大的推动作用。
2.粮食储藏存在的问题
2.1农户储粮损失仍较为严重
在我国粮食的整体储存环节中，农户是储粮的最薄弱环节，由于没有好的储粮用具，同时技术水平和管理水平较低，所以对于农户产后的粮食在储藏过程中损失数量较大。农村是我国粮食的主要产区，但在粮食丰收后，农户普遍用编织袋、围囤等装满粮食后进行露天存放，这样鼠害、霉变、禽畜啃食等情况经常发生，使粮食受到了较大的损失。另外由于农民对粮食储藏的观念和加强粮食保管的品质都缺乏足够的认识，所以在对粮食储藏的仓具、技术等方面也很少进行投入，从而使粮食在储藏过程中损失较为严重。
2.2糧食储藏设施设备结构分布不平衡
近年来，我国的粮食建设数量呈不断上升的趋势，但在结构上还存在着一些不合理的地方，粮食需要进行多次的中转环节，这样就导致储藏的成本较高。同时我国新建的粮库中各项配置设备都较为先进，储藏的技术处于较高的水平，但一些原有的粮库无论是设备还是技术还都处于落后的状态。还有一些建设年限较长的粮库还在使用当中，这部分粮库还存在着露天食粮的情况，一些破损的粮库在闲置过程中破坏程度越来越大。急需进行维修和改建。
2.3粮食储藏标准规范体系建设还远未完成
尽管注重了粮食储藏标准规范的编制， 但编制、修订的速度还是落后于快速发展的行业技术进步和管理要求提高的状况， 还未形成科学完整的标准规范体系，不利于粮食储藏规范化、精细化管理， 不利于设施设备优化配置和效率的提高， 不利于先进技术的研发和推广使用。
2.4粮食安全生产事故仍时有发生
随着我国各级部门对粮食的重视程度不断的提高，在地方行政管理部门和企业中都会定期对粮食工作进行相应的检查，从而保证安全生产工作的正常进行，在一些地方还会针对于安全生产进行竞赛及演练，从而保证我国粮食的安全。从整体上看，我国的粮食安全生产的形势还是较好的，但在取得较好成绩的背后也要看到在安全生产过程中所存在的一些问题，这些问题的存在为粮食的安全生产工作埋下了隐患，影响到安全生产形势的良好发展势头。
3.粮食储藏发展方向
3.1加强我国粮食储藏的精细化管理， 提高整个粮食行业的规范化管理水平
以科学发展观为统领， 以可持续发展战略为指导，加强对全社会粮食储藏行业的标准化、制度化和规范化管理， 增强粮食宏观调控能力， 以提高粮食安全管理水平和品质提高为重点， 发挥行业管理优势、设施优势、人才优势和技术优势， 提高整个粮食行业的管理水平。
3.2开展粮食储藏管理方式和技术的先进适用新技术、新产品、新装备的探讨、研究和成果转化工作， 增强创新意识， 努力实现“绿色储粮”和“生态储粮”。
3.3重视农户储粮的技术开发及指导，减少粮食产后损失
要组织技术力量开发适用于农户储粮的成本适宜、效果良好的新型技术和装具， 推广适合农村使用的干燥处理技术和设备， 开展农村粮食产后减损及安全保障关键技术的研究和集成， 加强指导和示范； 发挥各层面粮食科技队伍力量， 开展新形式的仓储业务， 探索“代农储粮”、“助农储粮”等新的惠农储粮措施。
3.4加大粮食仓储设施的必要投入， 提高仓储设施的整体水平
粮食在储藏过程中对仓储设施的要求较高，仓储设施也是保证粮食安全储存的基础。虽然我国现在在粮食储藏的整体状况表现还较为良好，但从长远来看，国家在保证粮食安全储藏方面还需要不断的加大资金的投入，把粮库建设与维修改造内容纳入规划当中，进行必要的资金安排， 既要包括预算内投资， 也要包括银行贷款。同时， 也要鼓励社会各类涉粮企业进行的粮库建设， 要千方百计采取措施， 多渠道筹集资金， 加大粮食仓储设施建设和维修改造的投入， 提高仓储设施的整体水平。
3.5建立粮食安全生产长效机制， 确保粮食储藏安全
坚持“安全第一， 预防为主，综合治理”的方针， 按照政府承担监管责任， 企业负责事故责任， 部门负责行业指导和监督管理职责， 构建部门指导和监管有力、企业全面负责、职工积极参与的粮食安全生产新格局。要逐步建立适应粮食行业发展要求的安全生产管理制度和技术标准体系， 进一步明确各级粮食行政管理部门的安全生产职责， 切实提高企业安全生产管理水平和落实事故责任制， 进一步增强从业人员的安全生产意识， 降低安全生产事故起数、伤亡人数和经济财产损失， 淘汰不利于安全生产的技术工艺和设施设备。
3.6加速以“ 四散”为主要内容的粮食流通现代化建设，提高粮食储运效率
由于我国粮食四散化建设还处于建设的初期，所以需要强化四散化和信息网络化建设，从而使粮食在流通环节上得以进一步减少，从整体上提高我国粮食储运的效率，进一步规范粮食流通环节的秩序化，使粮食储藏的成本降低，效益增加，从而构建现代化的粮食储运体系。
【关键词】粮食储藏；现状；问题；发展
0.前言
在我国历史发展的长河中，一直对兴仓储粮较为重视，并积累了丰富的粮食储藏经验，所以即使在灾害年月里，也保证了对粮食的供给。粮食的储藏一直是一个世界性的问题，全世界每年由于霉变和虫害等损失的粮食占粮食总产量的将近百分之十左右，所以做好粮食的储藏工作是十分重要的，对于粮食的储藏主要是要有良好的配套设施和先进的保管技术和方法。
1.我国粮食储藏的现状
1.1粮食储藏设施建设实现了跨越式发展
长期以来，我国对粮食储藏工作都较为重视，自九十年代初期开始我国开始储藏网络，使粮食储备体系得以建立。
1.2新技术及新装备得到了广泛应用
随着粮食储藏工作的不断进行，大量新技术、新装备在粮食储藏中得以快束宾发展和应用，使粮食储藏的技术水平有较大程度的提升，对提高粮食储藏的质量和减少粮食的损失起到了积极的作用。
1.3粮食储藏管理形成较为规范的模式
我国的粮食储藏工作主要由国家、地方、企业和农户四个部分来完成的，在储藏的过程中，国家和地方地粮食的储备在设施设备、技术和管理水平方面都高于企业与农户对粮食的储藏。随着中央储备粮管理制度的不断完善，在粮食储藏中的管理也越来越规范化，随着粮食的高产丰收和人们生活水平的提高，对粮食仓储管理工作也提出了更高的要求，不仅要做好粮食防虫防霉，还要防止粮食的污染和保持粮食的品质。所以在经济的快速发展下，人们的环保意识不断加强，储粮技术也得以快速的提高，人们对储粮的理念有了科学的认识，从而使粮食储藏技术和管理开始向现代化、科学化和集约化的方向发展。
1.4粮食储藏技术标准规范逐步完善
长期以来我国就制订了我国粮食储藏管理和储藏技术相关的标准，这些技术标准的分布对我国的粮食储藏事业的发展起到了积极的作用。随着粮食储藏技术的水平不断的提升，原有的技术标准已无法适应当前粮食储藏技术发展的需求，近年来，我国对原有的标准进行了重新的修订，同时还对于缺乏的部分进行了重新的编写，对粮食储藏精细化和规范化管理方面的标准更是进行了严重的规范和编制，从而使我国的储藏工作纳入了更加规范的轨道，对我国粮食储藏事业的发展和管理水平的提高起到了极大的推动作用。
2.粮食储藏存在的问题
2.1农户储粮损失仍较为严重
在我国粮食的整体储存环节中，农户是储粮的最薄弱环节，由于没有好的储粮用具，同时技术水平和管理水平较低，所以对于农户产后的粮食在储藏过程中损失数量较大。农村是我国粮食的主要产区，但在粮食丰收后，农户普遍用编织袋、围囤等装满粮食后进行露天存放，这样鼠害、霉变、禽畜啃食等情况经常发生，使粮食受到了较大的损失。另外由于农民对粮食储藏的观念和加强粮食保管的品质都缺乏足够的认识，所以在对粮食储藏的仓具、技术等方面也很少进行投入，从而使粮食在储藏过程中损失较为严重。
2.2糧食储藏设施设备结构分布不平衡
近年来，我国的粮食建设数量呈不断上升的趋势，但在结构上还存在着一些不合理的地方，粮食需要进行多次的中转环节，这样就导致储藏的成本较高。同时我国新建的粮库中各项配置设备都较为先进，储藏的技术处于较高的水平，但一些原有的粮库无论是设备还是技术还都处于落后的状态。还有一些建设年限较长的粮库还在使用当中，这部分粮库还存在着露天食粮的情况，一些破损的粮库在闲置过程中破坏程度越来越大。急需进行维修和改建。
2.3粮食储藏标准规范体系建设还远未完成
尽管注重了粮食储藏标准规范的编制， 但编制、修订的速度还是落后于快速发展的行业技术进步和管理要求提高的状况， 还未形成科学完整的标准规范体系，不利于粮食储藏规范化、精细化管理， 不利于设施设备优化配置和效率的提高， 不利于先进技术的研发和推广使用。
2.4粮食安全生产事故仍时有发生
随着我国各级部门对粮食的重视程度不断的提高，在地方行政管理部门和企业中都会定期对粮食工作进行相应的检查，从而保证安全生产工作的正常进行，在一些地方还会针对于安全生产进行竞赛及演练，从而保证我国粮食的安全。从整体上看，我国的粮食安全生产的形势还是较好的，但在取得较好成绩的背后也要看到在安全生产过程中所存在的一些问题，这些问题的存在为粮食的安全生产工作埋下了隐患，影响到安全生产形势的良好发展势头。
3.粮食储藏发展方向
3.1加强我国粮食储藏的精细化管理， 提高整个粮食行业的规范化管理水平
以科学发展观为统领， 以可持续发展战略为指导，加强对全社会粮食储藏行业的标准化、制度化和规范化管理， 增强粮食宏观调控能力， 以提高粮食安全管理水平和品质提高为重点， 发挥行业管理优势、设施优势、人才优势和技术优势， 提高整个粮食行业的管理水平。
3.2开展粮食储藏管理方式和技术的先进适用新技术、新产品、新装备的探讨、研究和成果转化工作， 增强创新意识， 努力实现“绿色储粮”和“生态储粮”。
3.3重视农户储粮的技术开发及指导，减少粮食产后损失
要组织技术力量开发适用于农户储粮的成本适宜、效果良好的新型技术和装具， 推广适合农村使用的干燥处理技术和设备， 开展农村粮食产后减损及安全保障关键技术的研究和集成， 加强指导和示范； 发挥各层面粮食科技队伍力量， 开展新形式的仓储业务， 探索“代农储粮”、“助农储粮”等新的惠农储粮措施。
3.4加大粮食仓储设施的必要投入， 提高仓储设施的整体水平
粮食在储藏过程中对仓储设施的要求较高，仓储设施也是保证粮食安全储存的基础。虽然我国现在在粮食储藏的整体状况表现还较为良好，但从长远来看，国家在保证粮食安全储藏方面还需要不断的加大资金的投入，把粮库建设与维修改造内容纳入规划当中，进行必要的资金安排， 既要包括预算内投资， 也要包括银行贷款。同时， 也要鼓励社会各类涉粮企业进行的粮库建设， 要千方百计采取措施， 多渠道筹集资金， 加大粮食仓储设施建设和维修改造的投入， 提高仓储设施的整体水平。
3.5建立粮食安全生产长效机制， 确保粮食储藏安全
坚持“安全第一， 预防为主，综合治理”的方针， 按照政府承担监管责任， 企业负责事故责任， 部门负责行业指导和监督管理职责， 构建部门指导和监管有力、企业全面负责、职工积极参与的粮食安全生产新格局。要逐步建立适应粮食行业发展要求的安全生产管理制度和技术标准体系， 进一步明确各级粮食行政管理部门的安全生产职责， 切实提高企业安全生产管理水平和落实事故责任制， 进一步增强从业人员的安全生产意识， 降低安全生产事故起数、伤亡人数和经济财产损失， 淘汰不利于安全生产的技术工艺和设施设备。
3.6加速以“ 四散”为主要内容的粮食流通现代化建设，提高粮食储运效率
由于我国粮食四散化建设还处于建设的初期，所以需要强化四散化和信息网络化建设，从而使粮食在流通环节上得以进一步减少，从整体上提高我国粮食储运的效率，进一步规范粮食流通环节的秩序化，使粮食储藏的成本降低，效益增加，从而构建现代化的粮食储运体系。