【摘 要】
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建立了液相色谱-电喷雾串联质谱同时测定食品接触材料中三乙胺(Triethylamin,TEN)、间苯二胺(m-Phenylenediamine,MPDA)、二乙醇胺(Diethanolamine,DEA)、三乙醇胺(Triethano
【机 构】
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福州海关技术中心福建省检验检疫技术研究重点实验室 福州350001
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建立了液相色谱-电喷雾串联质谱同时测定食品接触材料中三乙胺(Triethylamin,TEN)、间苯二胺(m-Phenylenediamine,MPDA)、二乙醇胺(Diethanolamine,DEA)、三乙醇胺(Triethanolamine,TEA)、二异丙醇胺(Driisopropanolamine,DIPA)、三异丙醇胺(Triisopropanolamine,TIPA)、N,N-二乙基乙醇胺(N,N-Diethylethanolamine,DEAE)、己内酰胺(epsilon-Caprolactam,CL)、月桂内酰胺(Laurolactam,LL)共9种有机胺物质迁移量的方法.选用水、3％(W/V:质量体积分数)乙酸、4％(V/V:体积分数)乙酸、10％(V/V)乙醇、20％(V/V)乙醇、50％(V/V)乙醇、95％(V/V)乙醇、异辛烷、橄榄油共9种物质作为食品模拟物,满足水性、酸性、醇类与脂类食品的模拟.在优化条件下,9种目标物在50～2000μg/L范围内线性良好,相关系数均大于0.995,检出限在1.5～54.1μg/L之间(S/N=3).目标物的加标平均回收率在82.86％～105.81％之间,重复性精密度小于6.67％(n=6)).结果表明,该方法操作简单快速、重现性好、准确度高.
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