含氨基酸分子膜的合成、相转移作用及与生物脂协同组织形态的研究

• 作 者: 江纪修
• 机 构: 中山大学化学系
• 出 处: 中山大学学报(自然科学版)
• 发表日期: 1993年1期
• 关键词: 双层分子膜 氨基酸 生物脂 相转移 Bilayer membrane L-leucine L-isoleucine phase transition m

研究了含L－亮氨酸及L－异亮氨酸和偶氮苯的单链手性两性化合物C12－L－Leu-Azo-CmN^+(I)和C12-L-Le-Azo-CmN^+(Ⅱ）（m=6,10)的合成及其双层分子膜的相转移作用与卵磷酯和脑磷脂协同自发组织形成的形态。差示扫描热量法测试结果表明：由于手性中心空间位阻的影响，双层分子膜的热力学稳定性：Ⅱ＞Ⅰ；分子间隔长度（Cm）增长，相转移温度提高。透射电子显微镜观察显示：Ⅰ或Ⅱ能与生物脂协同自组织形成单层和多层中球形的双层分子膜，形态类似生物细胞。含发色团的Ⅰ和Ⅱ可作为研究生物膜相转移、