【摘 要】
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亚硝酸盐低剂量摄入也应控制卫生部食品卫生监督检验所副研究员杨惠芬最近提醒大家：目前９０％以上的癌症被认为与接触致癌化学物有关。亚硝胺是公认的强致癌物，而胺与亚硝酸盐在人体
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亚硝酸盐低剂量摄入也应控制卫生部食品卫生监督检验所副研究员杨惠芬最近提醒大家：目前９０％以上的癌症被认为与接触致癌化学物有关。亚硝胺是公认的强致癌物，而胺与亚硝酸盐在人体内和环境中都极易合成亚硝胺。因此，避免亚硝胺摄入必须从控制它的前期物质亚硝酸盐开...
Low-dose nitrite intake should also be controlled Ministry of Health Food Hygiene Supervision and Inspection Associate Fellow Yang Huifen recently remind you: At present, more than 90% of cancer is considered to be related to exposure to carcinogenic chemicals. Nitrosamines are recognized as strong carcinogens, while amines and nitrites are very easy to synthesize nitrosamines in the human body and in the environment. Therefore, to avoid nitrosamines intake must be controlled from its predecessor nitrite ...
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