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近年来邮轮旅游业发展迅猛,出现了许多新型的国际旅游产品,其中高端邮轮旅游产品受到游客的青睐,呈现出快速发展的趋势。文章结合高职院校国际邮轮专业课程体系建设的特点,探究构建太原旅游职业学院国际邮轮专业课程结构,并通过强化师资队伍建设与优化实训与实习资源,为山西地区其他高职院校开设国际邮轮乘务专业并建立合理的人才培养模式提供理论与实践指导。