家事之乐

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  花心思为家人做一顿色香形俱全的创意料理,改变一下平时的味蕾,也许会给你带来一些新灵感;变着花样给自己做早餐和便当,让同事投来羡慕的眼光,心里却是美滋滋的;把阳台当花房,给精心呵护的多肉浇水、换盆、扦插、晒太阳,即使花去一个下午的时光也乐此不疲;一针一线缝制几个拼布坐椅垫,细细的针脚里洋溢着满满的温暖爱意;利用周末给家来场大扫除,将物品都归置得井井有条,看着收纳齐整的家,心里也会特别舒坦……认真对待生活中的每个小细节,是保持好心情的不二法门;亲自动手做些普通的家务事,最能体会到个中的幸福滋味。看看那些居家达人们,在平凡家事中寻找到了怎样的乐趣。
  享受木刻之美
  从医学女博士,到咖啡店老板娘,拿起刻刀她又能安静地坐一下午,专注雕琢木头最美的纹路。
  达人:谷雨
  职业:巷陌咖啡创始人
  医科大学博士毕业后谷雨曾经在一家事业单位工作,但出于对咖啡和旅行的热爱,她毅然辞职后做了两件事,到处去旅行和开了一间咖啡店,如今已经拥有两家咖啡店的她已经升级做了妈妈,每天忙活完女儿的饮食起居,就风风火火地到店里上班。
  谷雨爱好很多,在家除了照顾孩子她还烤蛋糕、画画、弹钢琴,总也闲不住。当爱上木刻的时候,看着满桌子的木屑,爸妈的第一反应是:“你怎么又玩上这个了?”朋友们也经常说:“你还有什么不会的?”其实谷雨一直对木质的东西很感兴趣,经常会关注一些木质产品的设计,一个偶然的机会认识了一个出身木工世家的设计师,就跟他学习了一下,之后就爱上了木刻。
  因为手工木刻讲究慢工出细活,一刻起来可能就要坐半天,但谷雨从不觉得累。她最爱雕刻勺子、盘子和茶铲,有人问过她刻那么多勺子有什么用呢?家里又用不了。其实,在她看来,每把勺子都有它独特的流线和弯度,设计可以变化万千。她喜欢每天用自己雕刻的盘子、勺子享用惬意的早餐,还刻了两把茶铲送给外公,老人家十分喜欢,喝茶时一直用,谷雨说能亲手做一样东西送给亲人或朋友,是最有心意的礼物。
  谷雨眼中每件木头都有灵魂,要尽量更好地呈现它最美好的状态,比如花纹很美的木料就展现它的纹路,有的刻到一半发现手柄有个大木结,她也会根据不同情况选择留下还是去掉它,留下木结虽然看似没有那么规则,但是却有一种独一无二的美。
  达人提示
  木刻小建议
  木刻基本都是手工完成,国产刀具性价比较高,日本刀具相对较贵,但手感好。木材一般选用樱桃木或黑胡桃木。木刻的技巧必须要自己动手才能体会到,一些基本技巧如要顺着木头的纹理,学会借力,如果要劈掉的时候一定要反向去切断它,否则会毁掉整个作品。
  Q&A
  Q:做木刻经常和刀具打交道,受伤过吗?
  A:受伤是经常的,开始会采取保护措施,比如贴上创可贴、戴上木工手套,但是后来觉得戴手套反而成了累赘,慢慢习惯了就干脆徒手刻,这样做得才有感觉。
  Q:刻一把木勺要用多长时间?有哪些简单的工序步骤?
  A:一般来说刻一把木勺需要四至五个小时,首先在木料上做出平面草稿,然后用圆弯刀挖勺子的部分,再用横手小刀削出勺子的轮廓,最后修整,打磨,上油(蜂蜡)。
  Q:说说你关于木刻印象最深的一件事?
  A:我记得有一位女孩跟我学木刻,她要刻一把勺子送给即将出国的男友,但她当天时间有限,特别着急完成,所以就帮她选择了一个比较容易完成的勺型,并且还要帮她反复修改,最后终于完成的时候,我跟她都很开心。
  Q:你还有什么其他的爱好?
  A:旅行、烘焙、咖啡。咖啡不仅仅是我的事业,也是我最大的爱好,我跟先生就是通过咖啡相识。在家我们很喜欢冲煮咖啡,我们收藏各式各样的咖啡壶,都可以开一个小型博物馆了。
  当花材遇上食材
  当鲜花遇到美食,会碰撞出怎样的火花?给灵感一点创意,在家也能做出让人眼前一亮的美味料理。
  达人:姜辉
  职业:安悦宅设计总监
  姜辉一直都非常喜欢花艺和美食,家里和工作室都养了很多花草,空闲时会做些插花,在家休息也常常呼朋唤友下厨做饭招待大家。因为对美食和花艺的偏爱,他时常会别出心裁地做些创意料理,将花材和食材融合在一起,做点新奇的东西,让菜品既美味好吃,又看上去赏心悦目。
  姜辉常尝试花材和茶类的饮品搭配,比如玫瑰和金骏眉,他起名叫做“玫瑰金”,还有桂花普洱等;做菜有蔬菜花类和茎类组合,玫瑰花和鸡蛋做的鲜花羹,莲花和鸡肉做的莲花鸡汤,菊花凉拌菜等,再根据创意和摆盘来给菜定个名字,然后让家人朋友试吃,初次接触的人都会对这新鲜的创意料理所触动,大家对此赞不绝口,也给家人朋友带来一些乐趣和话题。
  他也将创意料理的概念带到了自己的设计中,在公司一次激发实习生设计灵感的活动上,他组织大家通过味觉来激发隐藏在内心深处的设计细胞。他说生活中惯性的劳作会使人慢慢退化很多意识,激发设计者的发散思维来制作创意料理,品尝者也会被这种新鲜的搭配改变以往的惯性味觉体验,获得一些新灵感。
  姜辉说,创意料理制作过程不是很费时,往往构思需要时间,因为要兼顾到视觉、营养和味道,所以要下一番功夫研究,美食有时候和设计是相同的,没有完美,只有不断的进步。
  达人提示
  创意料理小建议
  花材和食材的菜式在家也能做,家里有的茶叶加点玫瑰和蜂蜜可以做饮料,用玫瑰花瓣和乳酪加面粉烤成的糕点,搭配自己调的茶一起喝,不仅美味而且养颜。还可以做些冷拼和凉拌菜,营养又养生。
  Q&A
  Q:在家除了设计菜式,还有哪些休闲方式?
  A:我对中国传统文化很感兴趣,觉得古人的日子才叫生话,泉下听风,湖边赏月,那些逍遥自在的日子是我们当下人望尘莫及的。所以平时有空我就会在阳台上照料花草,龙血树、龟背、还有我最喜欢的山茶和四季桂花,每天都有新的花果开放,淡淡的桂花味道充满客厅很舒服。我经常在阳台上泡壶茶,看看书,顺便摘点桂花泡在普洱里,味道很美。
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