新形势下高职食品类课程思政教育改革与实践路径初探——以“食品质量安全管理”课程为例

• 作 者: 沈冰 马婷婷 李扬
• 机 构: 广西职业技术学院,亳州职业技术学院
• 出 处: 广西职业技术学院学报
• 发表日期: 2019年6期
• 关键词: 食品安全 质量管理 课程思政 教学 改革 育人
• 基金项目: 广西职业技术学院2019年课程思政改革立项项目(桂职院教〔2019〕60号);广西壮族自治区财政厅2018年第二批中央现代职业教育质量提升计划——2018年广西职业技术学院食品加工技术专业(群)示范特色专业及实训基地建设经费(桂财教函〔2018〕264号)

新形势下食品安全已上升为国家战略,确保人民群众"舌尖上的安全"关乎我国改革发展稳定大局。为进一步发挥课堂育人主渠道的作用,增强课程的"价值引领",以广西职业技术学院"课程思政"改革试点课程"食品质量安全管理"为例,分别从教学团队建设、教学目标设置、教学手段创新、思政元素挖掘、教学效果达成等方面,阐释该课程思政改革路径,旨在为高职食品类专业课程思政教育改革与实践提供借鉴和参考。