【摘 要】
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姜黄素又称姜黄色素,是人们熟知的一种天然食用色素,是多年生草本植物姜黄的块茎中所含的黄色色素。姜黄一直作为药食两用的药材,具有破血行气,通经止痛等作用。此外,还用于
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姜黄素又称姜黄色素,是人们熟知的一种天然食用色素,是多年生草本植物姜黄的块茎中所含的黄色色素。姜黄一直作为药食两用的药材,具有破血行气,通经止痛等作用。此外,还用于治疗胸肋刺痛、闭经、风湿肩臂疼痛、咽喉肿痛等。最近,国内外许多文献都相继报道了姜黄中姜黄素类物质的生理功能和作用机理。
Curcumin, also known as curcumin, is a well-known natural food coloring and is a yellow pigment contained in the tubers of turmeric, a perennial herb. Turmeric has been used as a dual-purpose medicinal herbs, with broken blood line, through the role of painkillers. In addition, also for the treatment of thoracic sting, amenorrhea, rheumatism, shoulder pain, sore throat and so on. Recently, many literatures at home and abroad have reported the physiological function and mechanism of curcumin in turmeric.
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