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期刊论文
粉色叶羽衣甘蓝花青素提取效应分析
粉色叶羽衣甘蓝花青素提取效应分析
来源 :北方园艺 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenxinguohn
【摘 要】
:
以粉色叶羽衣甘蓝自交系为试材,采用盐酸乙醇提取法,对粉色叶羽衣甘蓝花青素提取效应进行了研究。结果表明:粉色叶羽衣甘蓝花青素浸提液在波长536nm处有最大吸收峰;60℃恒温浸提6
【作 者】
:
祝朋芳
房霞
黄娟娟
康耀海
富宇
张健
【机 构】
:
沈阳农业大学林学院
【出 处】
:
北方园艺
【发表日期】
:
2012年24期
【关键词】
:
羽衣甘蓝
粉色叶
花青素
提取效应
Brassica oleracea var. acephala
pink leaf
anthocyanin
extra
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以粉色叶羽衣甘蓝自交系为试材,采用盐酸乙醇提取法,对粉色叶羽衣甘蓝花青素提取效应进行了研究。结果表明:粉色叶羽衣甘蓝花青素浸提液在波长536nm处有最大吸收峰;60℃恒温浸提60min效果最好;提取液pH对花青素影响明显,pH为2时效果最佳;最适宜的提取步骤是15mL提取液提取1次。
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