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以表格中的培根为例，每20克含钠640毫克，嗯，大概就是这么薄薄的一片。
最近，朋友给我转了篇“科普爆文”：先是用了一个“4岁女孩因平时吃菜口味重，妈妈认为其脸上长雀斑与吃盐多有关”的案例作引子，加上亚硝酸盐的各种危害等等“科普知识点”，让人在生活中对“吃盐多”产生危机感。
事实，果真如此吗？
爆文里对“孩子吃盐多导致长雀斑”的逻辑深信不疑，“医学解释：盐吃多了会长雀斑，是因为吃盐过多，体内水分减少，黑色素容易沉积在皮肤表层，脸上就会长黄褐斑、雀斑。”
其实，这两者并没有直接关系。人体内有一套完备的机制维持自身的内平衡，保障身体中的水分会被控制在合适的范围内。
我们之所以会有“吃盐多体内水分会减少”的错觉，是因为吃盐多了，自然会觉得口渴，人本能地会通过多喝水来保持血液浓度（渗透压）稳定。但即使不能喝到足够的水，肾脏也可以通过浓缩尿液来排除多余的盐分。
总之，要想通过饮食改变身体的内环境相当不容易：等要让身体水分减少了，也快折腾出人命了。
再说长雀斑。雀斑是一种小色素斑，最常发生在皮肤白皙的个体。最早出现在儿童早期，随着日光暴露皮肤，夏季雀斑的数量、大小及色素沉着深度增加，而冬季则变小、变淡及减少。
肤色浅的人容易受日晒伤害，也更容易生雀斑，所以那个孩子可能原本就皮肤白皙，而“觉得雀斑越来越深”的根本原因，估计是没有注意防晒。
所以，单就长雀斑来说，家长与其纠结有没有多吃盐，不如教孩子从小就做好防晒工作。
既然吃鹽多不会让人长得丑，那是不是就可以随便吃了？当然不是！
吃盐多最大的问题在于会增加高血压的风险，而高血压又是心血管和肾脏疾病最大的危险因素。
而且，高盐摄入对儿童的危害远不止此。
不仅仅是血压问题，还包括血管、心脏、脑和肾脏问题。也许这样的伤害在儿童期不太明显，但从小高盐饮食的习惯会持续到成年，这埋下的“炸弹”可真不少啊……
而且，高盐摄入会导致尿中钙流失。换句话说，吃盐多易缺钙！研究表明，盐对钙代谢的影响可以在儿童身上发现，并在成年后继续存在，这增加了以后的骨质疏松症的风险，尤其是女孩。
因此，我们建议宝宝1周岁之前的饮食不要额外加盐，1周岁之后孩子的饮食应该逐渐融入家庭饮食，这时不反对加盐。
WHO（世界卫生组织）对成人饮食中每天摄入的氯化钠的建议是不超过5g，有助于预防高血压并降低成人心脏病和中风风险。孩子的食量比大人少一些，相应对氯化钠的摄入要求也要相应调低。
由于我们国家饮食习惯普遍摄入盐都超过了WHO的健康饮食建议，所以，通常来说，给孩子做饭不能以成人口味判断，成人觉得味淡的食物，对于宝宝就已经咸了。
最好的办法是全家一起调整饮食习惯，将氯化钠的摄入降低到健康的水平，而不是仅仅让孩子搞“特殊”。
来自WHO的建议：1岁以内的婴儿不需要额外吃盐；1～3岁的幼儿每天需要 700 mg 钠（相当于 1.8 g 食盐）。
这并不是说宝宝不需要钠，而是因为宝宝可以从奶等饮食中摄取到足够身体所需的钠，所以不必额外添加。
1岁后仍要限制食盐的摄入，只要宝宝能够接受就不必刻意添加盐。如果宝宝对食物兴趣下降了，可以稍稍加一点儿食盐，切不可按成人口味给儿童食品加盐加酱油加味精，培养出“重口味”的宝宝。
那么，宝宝一天究竟需要多少盐呢？
可以参考由中国营养学会编著的《中国居民膳食指南2016》中关于食盐的每日推荐量：
2～4岁：每天少于2克；
4～7岁：每天少于3克；
但通常情况下，3岁内的孩子也完全可以从食物中获取足够的钠，如奶类、主食、肉类、绿叶蔬菜、水果等。
然而，即便我们密切关注和控制每日食盐的用量，钠的过量摄入却依然存在。这是因为，“隐形盐”在很多商品化食品中无处不在，如加工的肉制品、方便食品、市售零食、调味料等。
在食品加工的过程中，含钠的食品添加剂，如果谷氨酸钠（味精）、碳酸氢钠（小苏打）、碳酸钠、枸橼酸钠、苯甲酸钠等，这些都会增加加工食品的钠含量。
所以，要避开“隐形盐”的坑，咱们得学会查看食品包装上的营养标签，也就是营养成分表。
钠含量是营养标签上的强制标示内容之一，现在让我们看一看常见儿童食品中的钠含量，是不是超出你的想象？（见下表）
值得注意的是，当用“份”标示时，每份的含量可大可小，不能简单看营养成分表中的数值，而应按照大多数产品每100克所标注的营养含量换算。
以表格中的培根为例，每20克含钠640毫克，嗯，大概就是这么薄薄的一片。
也许有的家长会担心，以前我给孩子吃得太咸怎么办？会不会有危险？
其实，饮食对健康的影响往往是长期风险暴露的结果，一小段时间没做好，并不会有多大危害，更不用整天担忧焦虑，以后改过来就好了。毕竟没有谁生来就是育儿专家，永不犯错，对吧？
作者简介：欧茜，儿科医生，知贝儿科创始人，重庆医科大学儿科学硕士，曾就职于广州市妇女儿童医疗中心，具有10年儿科临床经验。新浪微博超人气科普作者，著有《像我这样做妈妈：儿科医生育儿记》。
最近，朋友给我转了篇“科普爆文”：先是用了一个“4岁女孩因平时吃菜口味重，妈妈认为其脸上长雀斑与吃盐多有关”的案例作引子，加上亚硝酸盐的各种危害等等“科普知识点”，让人在生活中对“吃盐多”产生危机感。
事实，果真如此吗？
长雀斑与吃盐多少无关
爆文里对“孩子吃盐多导致长雀斑”的逻辑深信不疑，“医学解释：盐吃多了会长雀斑，是因为吃盐过多，体内水分减少，黑色素容易沉积在皮肤表层，脸上就会长黄褐斑、雀斑。”
其实，这两者并没有直接关系。人体内有一套完备的机制维持自身的内平衡，保障身体中的水分会被控制在合适的范围内。
我们之所以会有“吃盐多体内水分会减少”的错觉，是因为吃盐多了，自然会觉得口渴，人本能地会通过多喝水来保持血液浓度（渗透压）稳定。但即使不能喝到足够的水，肾脏也可以通过浓缩尿液来排除多余的盐分。
总之，要想通过饮食改变身体的内环境相当不容易：等要让身体水分减少了，也快折腾出人命了。
再说长雀斑。雀斑是一种小色素斑，最常发生在皮肤白皙的个体。最早出现在儿童早期，随着日光暴露皮肤，夏季雀斑的数量、大小及色素沉着深度增加，而冬季则变小、变淡及减少。
肤色浅的人容易受日晒伤害，也更容易生雀斑，所以那个孩子可能原本就皮肤白皙，而“觉得雀斑越来越深”的根本原因，估计是没有注意防晒。
所以，单就长雀斑来说，家长与其纠结有没有多吃盐，不如教孩子从小就做好防晒工作。
吃盐多，值得担心的问题在这里
既然吃鹽多不会让人长得丑，那是不是就可以随便吃了？当然不是！
吃盐多最大的问题在于会增加高血压的风险，而高血压又是心血管和肾脏疾病最大的危险因素。
而且，高盐摄入对儿童的危害远不止此。
不仅仅是血压问题，还包括血管、心脏、脑和肾脏问题。也许这样的伤害在儿童期不太明显，但从小高盐饮食的习惯会持续到成年，这埋下的“炸弹”可真不少啊……
而且，高盐摄入会导致尿中钙流失。换句话说，吃盐多易缺钙！研究表明，盐对钙代谢的影响可以在儿童身上发现，并在成年后继续存在，这增加了以后的骨质疏松症的风险，尤其是女孩。
因此，我们建议宝宝1周岁之前的饮食不要额外加盐，1周岁之后孩子的饮食应该逐渐融入家庭饮食，这时不反对加盐。
WHO（世界卫生组织）对成人饮食中每天摄入的氯化钠的建议是不超过5g，有助于预防高血压并降低成人心脏病和中风风险。孩子的食量比大人少一些，相应对氯化钠的摄入要求也要相应调低。
由于我们国家饮食习惯普遍摄入盐都超过了WHO的健康饮食建议，所以，通常来说，给孩子做饭不能以成人口味判断，成人觉得味淡的食物，对于宝宝就已经咸了。
最好的办法是全家一起调整饮食习惯，将氯化钠的摄入降低到健康的水平，而不是仅仅让孩子搞“特殊”。
警惕无处不在的“隐形盐”
来自WHO的建议：1岁以内的婴儿不需要额外吃盐；1～3岁的幼儿每天需要 700 mg 钠（相当于 1.8 g 食盐）。
这并不是说宝宝不需要钠，而是因为宝宝可以从奶等饮食中摄取到足够身体所需的钠，所以不必额外添加。
1岁后仍要限制食盐的摄入，只要宝宝能够接受就不必刻意添加盐。如果宝宝对食物兴趣下降了，可以稍稍加一点儿食盐，切不可按成人口味给儿童食品加盐加酱油加味精，培养出“重口味”的宝宝。
那么，宝宝一天究竟需要多少盐呢？
可以参考由中国营养学会编著的《中国居民膳食指南2016》中关于食盐的每日推荐量：
2～4岁：每天少于2克；
4～7岁：每天少于3克；
但通常情况下，3岁内的孩子也完全可以从食物中获取足够的钠，如奶类、主食、肉类、绿叶蔬菜、水果等。
然而，即便我们密切关注和控制每日食盐的用量，钠的过量摄入却依然存在。这是因为，“隐形盐”在很多商品化食品中无处不在，如加工的肉制品、方便食品、市售零食、调味料等。
在食品加工的过程中，含钠的食品添加剂，如果谷氨酸钠（味精）、碳酸氢钠（小苏打）、碳酸钠、枸橼酸钠、苯甲酸钠等，这些都会增加加工食品的钠含量。
所以，要避开“隐形盐”的坑，咱们得学会查看食品包装上的营养标签，也就是营养成分表。
钠含量是营养标签上的强制标示内容之一，现在让我们看一看常见儿童食品中的钠含量，是不是超出你的想象？（见下表）
值得注意的是，当用“份”标示时，每份的含量可大可小，不能简单看营养成分表中的数值，而应按照大多数产品每100克所标注的营养含量换算。
以表格中的培根为例，每20克含钠640毫克，嗯，大概就是这么薄薄的一片。
也许有的家长会担心，以前我给孩子吃得太咸怎么办？会不会有危险？
其实，饮食对健康的影响往往是长期风险暴露的结果，一小段时间没做好，并不会有多大危害，更不用整天担忧焦虑，以后改过来就好了。毕竟没有谁生来就是育儿专家，永不犯错，对吧？
作者简介：欧茜，儿科医生，知贝儿科创始人，重庆医科大学儿科学硕士，曾就职于广州市妇女儿童医疗中心，具有10年儿科临床经验。新浪微博超人气科普作者，著有《像我这样做妈妈：儿科医生育儿记》。