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新冠肺炎疫情的突然爆发,不仅影响了我们的生活、学习与工作,更对我国的各个行业造成了巨大的影响。其中,与每个人生活息息相关的农产品价格就因为疫情的发生产生了巨大的波动,不同类型的农产品间价格走势分化。本文从Chebyshev多项式模型出发,通过分析现有数据,预测未来几周猪肉、鸡蛋、蔬菜的价格走势,进而对农产品的产销环节提出一定的建议。