γ-聚谷氨酸高产菌株Bacillus natto S003-D16的选育和优化

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以产γ-聚谷氨酸的纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto S003)为出发菌,经紫外(UV)-硫酸22乙酯(DES)复合诱变,分离筛选得到1株高产稳定突变株Bacillus natto S003-D16,经摇瓶实验验证γ-聚谷氨酸的含量达N20.58g/L,较出发菌株提高40.38%。通过正交试验优化的培养基组成为:味精废液120mL/L、豆粕50g/L、葡萄糖30g/L、FeCl30.4g/L、MgSO40.6g/L、MnSO40.01g/L、K2HPO40.2g/L,pH7.0;利用优化的培养基在
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