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作物从土壤中吸收大量营养元素，氮、磷、钾等矿物质元素可以通过施肥得到补充，而有机质很难通过化学方法速补，提高土壤有机质主要靠作物的秸秆还田。据测定，667m^2地所产桔秆一半还田后，相当于增加有机质400kg、碳酸氢铵23kg、过磷酸钙19kg、氯化钾10kg，还能补充作物所需微量元素。秸秆还田后，促进了土壤团粒结构的形成，能提供较稳定的腐殖质，分解释放大量的能量物质，