【摘 要】
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近年来,瓶装饮用天然矿泉水的消费市场越来越大,其卫生质量受到人们的广泛关注。各生产厂家虽采取了种种除菌、杀菌工艺及较严格的无菌操作程序,但市售瓶装饮用天然矿泉水的
【机 构】
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山东省莱芜市莱城区食监所,山东省莱芜市莱城区食监所 271100,271100
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近年来,瓶装饮用天然矿泉水的消费市场越来越大,其卫生质量受到人们的广泛关注。各生产厂家虽采取了种种除菌、杀菌工艺及较严格的无菌操作程序,但市售瓶装饮用天然矿泉水的微生物超标率仍居高不下,尤其是菌落总数超标最为严重。为此,我们对2000年度从市场上抽检的60份瓶装天然矿泉水进行了微生物学检测分析。
In recent years, the consumer market of bottled natural mineral water has been getting bigger and bigger, and its health quality has drawn people’s extensive attention. Although various manufacturers have taken all kinds of sterilization, sterilization process and a more stringent aseptic procedures, but the commercial bottled drinking natural mineral water exceeded the high rate of microorganisms, especially the total number of the most serious colony. To this end, we conducted a microbiological test on 60 bottled natural mineral water samples taken from the market in 2000.
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