【摘 要】
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通过比较氯化钙法、盐酸法、三氯乙酸法、Sevag和酶法联用法、三氯乙酸和酶法联用法等5种方法对玉米须多糖进行脱蛋白纯化实验,以蛋白脱除率和多糖保留率及综合评分为指标,探
【机 构】
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吉林化工学院化学与制药工程学院,吉林大学化学学院
【基金项目】
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吉林省科技厅科研项目(20130303050NY);吉林省教育厅科研项目(2013319);吉林化工学院科研项目(2014059)
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通过比较氯化钙法、盐酸法、三氯乙酸法、Sevag和酶法联用法、三氯乙酸和酶法联用法等5种方法对玉米须多糖进行脱蛋白纯化实验,以蛋白脱除率和多糖保留率及综合评分为指标,探寻玉米须多糖最佳脱蛋白质方法。结果三氯乙酸和酶联用法最佳条件为酶底比2.5(mg/L)、温度50℃、水解时间1 h、TCA浓度为25%、样液体积比为4∶1、静置时间为40 min,多糖的纯度由13.2%提高到24.2%,蛋白脱除率为60.1%,多糖保留率为87.5%。此工艺条件简便有效,适用于玉米须多糖中蛋白质的脱除。
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