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金丝小枣属鼠李科枣属植物,果实长圆形,果皮棕红色,果肉青黄,掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝,由此得名＂金丝小枣＂。金丝小枣色泽美观,核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口,营养丰富,素有天然＂维生素丸＂之称,金丝小枣含糖量高达70%~80%,富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。