【摘 要】
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老年人由于脏腑机能衰退,牙齿缺失,肠胃的消化吸收功能也随之减弱。在这种情况下,为了满足老年人的营养需求,日常所摄入的饮食,就应该营养全面,容易消化,烹调方法也宜多采用
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老年人由于脏腑机能衰退,牙齿缺失,肠胃的消化吸收功能也随之减弱。在这种情况下,为了满足老年人的营养需求,日常所摄入的饮食,就应该营养全面,容易消化,烹调方法也宜多采用蒸、煮、煨、
The elderly due to the decline of organs function, loss of teeth, digestion and absorption of gastrointestinal function also will be weakened. In this case, in order to meet the nutritional needs of the elderly, daily intake of diet, it should be nutritionally comprehensive, easy to digest, cooking methods should also be more use of steaming, boiling, simmering,
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