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摘要：2016年，藜麦在大安市种植，其具有抗旱、抗涝、耐盐碱（PH<8.2）、抗倒伏、耐瘠薄、适应性强的特性，便于管理，经济效益高，值得推广。
关键词：藜麦；高产；栽培技术
中图分类号： S519 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.02.010
藜麦（Chenopodium quinoa willd）原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，由于其具有独特的风味、全面的营养价值，联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，其不但含有人体必需的全部9种氨基酸，而且富含一般植物缺乏的赖氨酸、钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养，其属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，深受人们的青睐。
1试验目的
为验证藜麦在大安市的生长发育状况及产量状况，提高产量、防病抗逆、增产增收上的应用效果，拟开展该作物的试验示范，为其进一步推广应用提供理论依据。
2试验地基本情况
该试验地设在大安市丰收镇农业站试验田，该试验地地势平坦，交通便利，有井灌条件，肥力中等。试验田面积为0.2公顷，对照田面积为17公顷。
3试验作物及品种
藜麦：品种为陇藜1号，属中晚熟品种，株高181.2～223.6 厘米，生育期120天左右，分枝数23～27个。种子为圆形药片状，千粒重2.40～3.46 克。植株抗倒伏，再生能力强。具有耐寒、耐旱、耐盐碱、耐瘠薄等特性，适应性广。
4试验设计
该试验设两个处理，采用对比法进行试验。
试验田：底肥金大地复合肥（15-15-15）50公斤/亩，结合整地施入；种植前3天把垄开沟浇水，每亩3桶（约5000公斤）水，然后合垄镇压，3天后使用播种机干播。
对照田：底肥金大地复合肥（15-15-15）40公斤/亩，结合整地施入；种植时直接使用播种机干播。
试验期间，试验田和对照田在整个生育期的田间管理方法相同。
5田间管理情况
5月10日整地施肥，5月16日开垄浇水。5月20日播种，垄距65厘米，株距16.5厘米使用播种机干播，计划播完种后喷灌浇地，在5月24和25日下了2～3厘米的小雨，在5月27日有10%出苗，28日有85%出苗，29日达到98%出苗。出苗期有小型象甲为害幼苗，在5月28日做了及时防治，喷施毒死蜱和高效氯氰菊酯。6月3日，由于苗小，根系不发达，抗旱能力差，小苗中午萎蔫，及时进行喷灌浇地。6月7日进行第一次浅趟松土。6月8日，株高5～8厘米，6月14日，株高15厘米左右，发现有茎杆蝇为害茎杆，选择喷施吡虫啉和阿维菌素按指导量加50%。7月3日，封垄，深耕起高垄。株高35～45厘米，部分已孕穗。7月10日喷施功夫防治粘虫及茎杆蝇，株高50～60厘米，80%的植株已经孕穗。8月7日，株高达到130～150厘米，发现有茎杆蝇为害茎杆，选择喷施吡虫啉和高效氯氰菊酯按指导量加1倍。8月9日，采用大水漫灌方式浇地一次。狮子山台风引起的大风和连续降雨，8月30日～9月11日，9月14日降雨，9月24日～27日降雨，使藜麦有30%左右倒伏，造成严重减产。10月的2日、4日、7日、8日也是断断续续的降雨，致使藜麦不能采收，10月10日采收完，晾晒2天，10月13日检斤为243.5公斤。
6结果与分析
6.1播种与保苗
由于藜麦的种子比较小，覆土深度要求在1.5～2.0厘米之间，只能采用专业的播种机，干播。考虑到保苗情况，试验田设计为先浇水，镇压好垄，准备播种，其他农户种植方式为整完地镇压好准备播种。从出苗的情况看，坐水种的试验田藜麦出苗率达到98%，没有坐水种的出苗率为91%。出苗后就用微喷方式浇地，坐水种的小苗根系好，比不坐水的小苗抵抗春风的能力强，出苗后，由于浇水不及时，造成掉株缺苗能达到5%～10%，所以，播后到出苗的浇灌一定要及时，是藜麦种植保全苗的关键。
6.2虫害的防治
6.2.1苗期的地下害虫和林地害虫
一般采用40%毒死蜱和4.5%高效氯氰菊酯混合正常指导用药量加倍50%，土壤表面喷施。
6.2.2茎杆蝇
茎杆蝇是藜麦的主要虫害，从6月上旬就开始为害，整个生育期都进行为害，主要选用70%吡虫啉、1.5%阿维菌素、氯虫苯甲酰胺等药物防治。
6.2.3粘虫
粘虫也是藜麦的必防虫害，一般在7月上旬～8月上旬，根据虫情进行施药，药物一般选用菊酯类杀虫剂就可以。
6.3收获及管理
藜麦在大安市的生育期为110～125天，收获时期应该确保在果穗上80%的籽粒变硬就开始收割，以减少藜麦在采收的过程中产生落粒和落码造成损失。2016年因为等待收获时赶上连雨天，造成50%以上的藜麦落在地里收获不了，造成严重的经济损失。收获时最好选择晴朗的上午进行收割，收割后在场地上晾晒2天，及时用脱粒机脱粒去杂，脱粒后再晾晒2天就可以检斤装袋，试验田10月13日收获藜麦243.5公斤，对照田，收获208公斤。
6.4经济效益比较
藜麦合同收购价为每公斤10元，试验田产出藜麦243.5公斤，按此计算收入2435元。2亩地的承包费2000元，种子0.6公斤，每公斤520元，种子费用为312元，100公斤化肥为290元，农药80元，农机费（整地、播种、趟两遍、秋收）220元，浇地2遍，135元。试验田全部开支3037元。收入扣除开支是负602元。简单从数字上看是负数，但是，这里的土地承包费偏高，由于藜麦是新作物，在地块的选择上是靠近路边，交通便利，集中连片，便于参观考察（试验田位置在丰收镇政府往西约2公里水泥路，路北，整块的是17公顷全部种植藜麦，所有土地是高價从农民手里租借的，每公顷10000元，最高的达到12000元每公顷。正常农民种植玉米的土地承包费是每公顷5500～6500元。按照种植玉米的土地承包费计算是持平或赚1000～2000元/公顷。由于2016年的年景比较特殊，玉米的平均年成为5～6成，绿豆绝收，花生接近绝收，丰收镇2016年的玉米平均产量是4000～5000公斤每公顷。玉米按每公斤1.40元计算（加上种植玉米补差价），每公顷收入7000元，扣除承包地、种植、化肥、农药、柴油、浇地的费用，每公顷土地要赔3000～5000元不等，这是指没有绝收的。所以，种植藜麦和种植玉米在土壤肥力相近，管理水平相当的情况下，藜麦种植还是有推广价值的。
7结语
播种时依据土壤墒情状况，对干旱土壤要坐水播种，保证苗全、苗壮。
做好田间管理，及时防治地下害虫、茎杆蝇、粘虫以预防为主，综合防治，减少产量损失。
适时收获，收获时期应该确立在果穗上80%的籽粒变硬就开始收割，以减少藜麦在采收的过程中产生落粒和落码造成损失。
该作物抗旱、耐涝、耐盐碱（pH<8.2）、抗倒伏， 耐瘠薄等特性，适应性广便于管理。
黎麦在大安市生长发育较好，具有较高的产量，与对照相比增产亩35.5公斤，收益增加355元。与其他作物相比较具有高的经济效益，而且其营养价值高，受到人们的青睐，在大安市具有广阔的发展前景和推广价值。
作者简介：闫丽艳，本科学历，高级农艺师，研究方向：作物栽培、植保、土壤肥料的研究及推广。
关键词：藜麦；高产；栽培技术
中图分类号： S519 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.02.010
藜麦（Chenopodium quinoa willd）原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，由于其具有独特的风味、全面的营养价值，联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，其不但含有人体必需的全部9种氨基酸，而且富含一般植物缺乏的赖氨酸、钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养，其属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，深受人们的青睐。
1试验目的
为验证藜麦在大安市的生长发育状况及产量状况，提高产量、防病抗逆、增产增收上的应用效果，拟开展该作物的试验示范，为其进一步推广应用提供理论依据。
2试验地基本情况
该试验地设在大安市丰收镇农业站试验田，该试验地地势平坦，交通便利，有井灌条件，肥力中等。试验田面积为0.2公顷，对照田面积为17公顷。
3试验作物及品种
藜麦：品种为陇藜1号，属中晚熟品种，株高181.2～223.6 厘米，生育期120天左右，分枝数23～27个。种子为圆形药片状，千粒重2.40～3.46 克。植株抗倒伏，再生能力强。具有耐寒、耐旱、耐盐碱、耐瘠薄等特性，适应性广。
4试验设计
该试验设两个处理，采用对比法进行试验。
试验田：底肥金大地复合肥（15-15-15）50公斤/亩，结合整地施入；种植前3天把垄开沟浇水，每亩3桶（约5000公斤）水，然后合垄镇压，3天后使用播种机干播。
对照田：底肥金大地复合肥（15-15-15）40公斤/亩，结合整地施入；种植时直接使用播种机干播。
试验期间，试验田和对照田在整个生育期的田间管理方法相同。
5田间管理情况
5月10日整地施肥，5月16日开垄浇水。5月20日播种，垄距65厘米，株距16.5厘米使用播种机干播，计划播完种后喷灌浇地，在5月24和25日下了2～3厘米的小雨，在5月27日有10%出苗，28日有85%出苗，29日达到98%出苗。出苗期有小型象甲为害幼苗，在5月28日做了及时防治，喷施毒死蜱和高效氯氰菊酯。6月3日，由于苗小，根系不发达，抗旱能力差，小苗中午萎蔫，及时进行喷灌浇地。6月7日进行第一次浅趟松土。6月8日，株高5～8厘米，6月14日，株高15厘米左右，发现有茎杆蝇为害茎杆，选择喷施吡虫啉和阿维菌素按指导量加50%。7月3日，封垄，深耕起高垄。株高35～45厘米，部分已孕穗。7月10日喷施功夫防治粘虫及茎杆蝇，株高50～60厘米，80%的植株已经孕穗。8月7日，株高达到130～150厘米，发现有茎杆蝇为害茎杆，选择喷施吡虫啉和高效氯氰菊酯按指导量加1倍。8月9日，采用大水漫灌方式浇地一次。狮子山台风引起的大风和连续降雨，8月30日～9月11日，9月14日降雨，9月24日～27日降雨，使藜麦有30%左右倒伏，造成严重减产。10月的2日、4日、7日、8日也是断断续续的降雨，致使藜麦不能采收，10月10日采收完，晾晒2天，10月13日检斤为243.5公斤。
6结果与分析
6.1播种与保苗
由于藜麦的种子比较小，覆土深度要求在1.5～2.0厘米之间，只能采用专业的播种机，干播。考虑到保苗情况，试验田设计为先浇水，镇压好垄，准备播种，其他农户种植方式为整完地镇压好准备播种。从出苗的情况看，坐水种的试验田藜麦出苗率达到98%，没有坐水种的出苗率为91%。出苗后就用微喷方式浇地，坐水种的小苗根系好，比不坐水的小苗抵抗春风的能力强，出苗后，由于浇水不及时，造成掉株缺苗能达到5%～10%，所以，播后到出苗的浇灌一定要及时，是藜麦种植保全苗的关键。
6.2虫害的防治
6.2.1苗期的地下害虫和林地害虫
一般采用40%毒死蜱和4.5%高效氯氰菊酯混合正常指导用药量加倍50%，土壤表面喷施。
6.2.2茎杆蝇
茎杆蝇是藜麦的主要虫害，从6月上旬就开始为害，整个生育期都进行为害，主要选用70%吡虫啉、1.5%阿维菌素、氯虫苯甲酰胺等药物防治。
6.2.3粘虫
粘虫也是藜麦的必防虫害，一般在7月上旬～8月上旬，根据虫情进行施药，药物一般选用菊酯类杀虫剂就可以。
6.3收获及管理
藜麦在大安市的生育期为110～125天，收获时期应该确保在果穗上80%的籽粒变硬就开始收割，以减少藜麦在采收的过程中产生落粒和落码造成损失。2016年因为等待收获时赶上连雨天，造成50%以上的藜麦落在地里收获不了，造成严重的经济损失。收获时最好选择晴朗的上午进行收割，收割后在场地上晾晒2天，及时用脱粒机脱粒去杂，脱粒后再晾晒2天就可以检斤装袋，试验田10月13日收获藜麦243.5公斤，对照田，收获208公斤。
6.4经济效益比较
藜麦合同收购价为每公斤10元，试验田产出藜麦243.5公斤，按此计算收入2435元。2亩地的承包费2000元，种子0.6公斤，每公斤520元，种子费用为312元，100公斤化肥为290元，农药80元，农机费（整地、播种、趟两遍、秋收）220元，浇地2遍，135元。试验田全部开支3037元。收入扣除开支是负602元。简单从数字上看是负数，但是，这里的土地承包费偏高，由于藜麦是新作物，在地块的选择上是靠近路边，交通便利，集中连片，便于参观考察（试验田位置在丰收镇政府往西约2公里水泥路，路北，整块的是17公顷全部种植藜麦，所有土地是高價从农民手里租借的，每公顷10000元，最高的达到12000元每公顷。正常农民种植玉米的土地承包费是每公顷5500～6500元。按照种植玉米的土地承包费计算是持平或赚1000～2000元/公顷。由于2016年的年景比较特殊，玉米的平均年成为5～6成，绿豆绝收，花生接近绝收，丰收镇2016年的玉米平均产量是4000～5000公斤每公顷。玉米按每公斤1.40元计算（加上种植玉米补差价），每公顷收入7000元，扣除承包地、种植、化肥、农药、柴油、浇地的费用，每公顷土地要赔3000～5000元不等，这是指没有绝收的。所以，种植藜麦和种植玉米在土壤肥力相近，管理水平相当的情况下，藜麦种植还是有推广价值的。
7结语
播种时依据土壤墒情状况，对干旱土壤要坐水播种，保证苗全、苗壮。
做好田间管理，及时防治地下害虫、茎杆蝇、粘虫以预防为主，综合防治，减少产量损失。
适时收获，收获时期应该确立在果穗上80%的籽粒变硬就开始收割，以减少藜麦在采收的过程中产生落粒和落码造成损失。
该作物抗旱、耐涝、耐盐碱（pH<8.2）、抗倒伏， 耐瘠薄等特性，适应性广便于管理。
黎麦在大安市生长发育较好，具有较高的产量，与对照相比增产亩35.5公斤，收益增加355元。与其他作物相比较具有高的经济效益，而且其营养价值高，受到人们的青睐，在大安市具有广阔的发展前景和推广价值。
作者简介：闫丽艳，本科学历，高级农艺师，研究方向：作物栽培、植保、土壤肥料的研究及推广。