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波尔山羊具有生长速度快、繁殖力高、适应性强等特点．是世界著名的肉用山羊品种．是改良各国山羊的主要父本。贵州省毕节地区2001年起开始引入波尔山羊改良贵州高寒型黑山羊．取得了较好的效果．杂交后代体重增大。生长速度加快。繁殖率提高。但杂交后代能否保留当地黑山羊的优良肉质特性．是当地政府十分关注的问题。为此。贵州省毕节地区动物产品质量安全监督检验所开展了“波尔山羊对贵州黑山羊肉质影响的研究试验”．现将研究结果简述如下．供业内人士参考。