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近几年来,随着我国畜牧业的快速发展,畜产品数量的逐年攀升,畜禽疫病却不断增加,一些动物源性疫病如非典、禽流感、甲型H1N1流感等都逐渐成为危害人体健康的重要疾病;而另一方面,由于疾病、药残和污染等问题的存在,使我国猪肉安全性及肉品质得不到根本保证,因而制约了我国养猪业健康、持续、稳定的发展。