基于电子鼻、电子舌技术评价金花菌固态发酵对青刺尖茶感官品质的影响

• 作 者: 胡婷婷 刘刚 邓钱江 张晓喻 和献锋 刘兴艳 沈
• 出 处: 现代食品科技
• 发表日期: 2004年期
• 关键词: 青刺尖茶 金花菌 电子鼻 电子舌 品质评价
• 基金项目: 攀枝花市科学技术和知识产权局项目(2014CY-C-1);四川师范大学大精设备开放基金项目(DJ2015-21)

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