论文部分内容阅读
作为一种优质配料，乳清及其制品应用于冷包装干酪、巴氏杀菌干酪及融化涂抹干酪中已经有很多年的历史。常用的乳清制品有甜乳清粉、乳清浓缩蛋白（蛋白质含量从34％至80％，WPC）、低乳糖乳清、改性乳清、脱盐乳清粉以及乳清分离蛋白（蛋白质含量90％以上，WPI）等。
乳清制品在冷包装干酪、巴氏杀菌干酪及涂抹干酪中的应用
【摘 要】
：
作为一种优质配料，乳清及其制品应用于冷包装干酪、巴氏杀菌干酪及融化涂抹干酪中已经有很多年的历史。常用的乳清制品有甜乳清粉、乳清浓缩蛋白（蛋白质含量从34％至80％，WPC）、低乳
【机 构】
：
美国德克萨斯州
【出 处】
：
中国食品工业
【发表日期】
：
2009年2期
其他文献
不论是高职、中职等职业学校，还是本科院校，只要是含电的专业，都要学习《电子基础》这门课程而《电子基础》课程中，低频功率放大器是必学的内容，要突出实践教学，就要让学生动手、我
Antioxidant therapy in acute, chronic and post-endoscopicretrograde cholangiopancreatography pancrea
AIM To investigate the efficacy and adverse effects ofantioxidant therapy in acute pancreatitis （AP）, chronicpancreatitis （CP） and post-endoscopic retrogradecholang
【正】 阿瑟·考比特(Arthur Kopit,1937～)是当代美国剧坛最为严肃和最具创新色彩的剧作家之一,在大约25年的创作生涯里,他的剧作虽然没有进入流行的艺术市场,也与著名的
本文阐述了戏剧思维和场面综合问题,包括场面综合中的双向运动及场面综合的一个基本课题——“本事”与“情节”矛盾处理问题等等。文章对中国戏曲在进行场面综合时所遵循的
工程项目的质量是建设项目的核心,是决定工程建设的关键。建筑给排水工程是建筑安装工程中影响建筑质量的重要因素,建筑给排水工程质量控制应该从给排水设计、材料、施工技术
据美联社报道，自2007年起，美国部分学校开始弃用盒装牛奶，改为使用塑料瓶装牛奶。这一现象表明，又有一种熟悉的学校用品将像墨水瓶与计算尺一样退出历史舞台。一项奶业调查显示，如
2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《食品安全法》，在第四章以立法的形式，强化了对食品添加剂的严管与规范。
Conservative reconstruction using stents as salvage therapyfor disruption of esophago-gastric anasto
Esophagectomy with extended lymphadenectomy andgastric conduit reconstruction is a radical procedure forthe treatment of esophageal cancer that is associatedwit
We report a case of a 56-year-old woman with a historyof allogenic bone marrow transplantation for twoyears, complaining with dysphagia and weight loss.Upper en