1-甲基环丙烯在红富士苹果贮藏中的应用

• 作 者: 徐小宁 马丽红
• 机 构: 陕西华圣企业（集团）股份有限公司果业公司
• 出 处: 西北园艺(果树专刊)
• 发表日期: 2009年1期
• 关键词: 1-甲基环丙烯 红富士苹果 水果保鲜剂 美国罗门哈斯公司 应用 贮藏 1-MCP 植物激素

乙烯是能够促进水果成熟的一种植物激素。水果采收后，如何防止乙烯催熟是决定其保鲜能否成功的关键。生产中，常采用一些化学物质来抑制或减少乙烯的产生，从而达到保鲜的目的。由美国罗门哈斯公司生产的1-甲基环丙烯（以下简称1-MCP）是一种效果显著的乙烯作用抑制剂。用该产品作为水果保鲜剂，具有使用浓度低、效果明显、易于合成、使用方便等特点，以苹果、梨为例，