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以胡椒酸为原料,加热回流制备胡椒酸乙酯,以胡椒酸乙酯产率为评价指标,采用单因素和正交试验法对合成工艺条件进行优化。胡椒酸乙酯的最佳合成工艺条件为：对甲苯磺酸为催化剂,催化剂用量0.15g,回流反应时间6.0h,反应温度95℃,产率可达80%以上。制备胡椒酸乙酯工艺简单可行,稳定性好。
胡椒酸乙酯合成工艺研究
【摘 要】
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以胡椒酸为原料,加热回流制备胡椒酸乙酯,以胡椒酸乙酯产率为评价指标,采用单因素和正交试验法对合成工艺条件进行优化。胡椒酸乙酯的最佳合成工艺条件为：对甲苯磺酸为催化剂,
【机 构】
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吉林化工学院化学与制药工程学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2016年6期
【基金项目】
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吉林化工学院院级项目（吉化院合字[2011]第28号）
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