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杭椒(杭州鸡爪×吉林早椒)在大型宾馆很有市场,深受消费者喜爱.2002年底我们从杭州市蔬菜研究所引进杭椒,在江北农场、大冶陈贵等蔬菜基地栽培70 hm2,销往黄石、武汉、鄂州、上海等地,市场批发价10元/kg左右,667 m2产量2 000～3 000 kg,产值可达1万元以上.现将其栽培技术介绍如下.