灵芝深层培养的药质培养基及发酵工艺条件优化

• 作 者: 冀宏 汪虹
• 机 构: 常熟理工学院,上海食用菌研究所
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2008年12期
• 关键词: 灵芝 药质发酵 优化 六味地黄丸 均匀设计 正交设计

研究灵芝发酵的药质（六味地黄丸）培养基最优配方组成及提高发酵生物量的优化工艺条件。采用均匀设计对影响发酵生物量的关键因子及其水平的相互关系进行研究。通过回归方程求解得到药质培养基最优组合；应用正交试验优化药质发酵的工艺条件。结果表明：生物量最佳的药质培养基组分是：六味地黄丸10g／L、黄豆粉50g／L、玉米粉10g／L、葡萄糖8.29g／L、MgSO4 1．0g／L、KH2PO4 1．0g／L、VB1 20-40mg／L。优化发酵条件为：接种量10％，通气量0．5m3／min、搅拌速度150r／min、发